安化黑茶千两茶制作工艺的三大特点

作者:阿斌 时间:2022-11-11 阅读:722

作为人们日常生活中常见的茶类,黑茶具有良好的养生保健作用。因此,适当饮用黑茶对人体非常有益。黑茶也会随着时间和岁月的增长而发生内质转化。所以,只要储藏方法得当,黑茶的品质会进一步提高,口感会更好,甚至还有一定的鉴赏空间。


千两茶是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。下面小编就带你来了解一下,一起来看看吧!


安化黑茶千两茶制作工艺的三大特点

千两茶选用的安化优质散黑茶为原料;在外观上,将散茶筑成圆柱形,柱长五尺(1.665米),柱围1.7尺(0.56米);在外包装上,采用三层包装,茶质更优而卫生,又使外观更美;在加工工艺上,更注重踩压技术与功夫,将茶踩压得更紧密。


千两茶的加工技术性强,做工精良,工艺已经被列为国家非物质文化遗产。


安化黑茶千两茶制作工艺的三大特点

安化黑茶千两茶制作工艺的三大特点:


1.踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶


千两茶树长于阳崖阴林,山脉延绵、云雾缭绕,拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件,另外山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤,这种土壤对植物的生长最为有益,在此基础上,采摘成熟度较高的鲜叶,用独特的工艺加工而成的黑毛茶,奠定了千两茶特殊的品质内涵。


安化黑茶千两茶制作工艺的三大特点

2.千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性


千两茶它的包装和加工是同时完成的,它用篾片捆压,篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小,至最后形成定型的竹篓,千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹,能保持其独特的茶香和色泽。


安化黑茶千两茶制作工艺的三大特点

3.千两茶压制工艺是集数百年黑茶加工工艺之大成


千两茶的压制工艺独特,可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成,除了杀青、揉捻、渥堆、烘干等多到工序外,精致过程更具技术含量,蒸、装、勒、踩、凉置,水分的高低、温度湿度的控制,都有极其精确的物理化学指标。


喝黑茶不会导致??失眠。与黑茶和绿茶相比,黑茶中咖啡因和茶多酚的含量显着降低,茶多糖和没食子酸的含量显着升高,香气成分中的酯类、醇类和醛类显着降低,而杂氧化合物显着减少。显着上升。因此,喝黑茶不会引起失眠。黑茶中的茶氨酸是大脑中的一种神经递质基质,具有调节大脑兴奋或镇静作用,不会因兴奋而导致失眠。国内外研究表明,黑茶具有明显的降血脂、减肥、消化食物、预防心血管疾病等功效。


在黑茶中发现的另一种微量元素是锗,它是一种血液清除剂。人体内的自由基会使人快速衰老,而锗是自由基的天敌。 “现在很多人都在追富硒茶,其实并不是硒含量越高越好,硒含量超过一定水平也会引起中毒,湖南黑茶硒含量适中。


现代科学研究发现,黑茶对人体健康有益,其主要作用是控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶具有明显的减压、降脂、降血糖作用,对控制体脂和体重很有帮助。 .


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