武夷岩茶保质期一般是两年或者三年左右，岩茶的保质期，并不能一概而论，而是要立足于岩茶的“火功”。
一、影响武夷岩茶的保质期的因素
火功十分重要，它不仅会影响岩茶的香气、滋味，还会影响岩茶的保存期限。有时候我们购买岩茶，会发现在泡袋上有标注岩茶的保质期，比如“保质期两年”、“保质期三年”。所谓的保质期，主要是为了限定喝茶的时间，让你在一定时间内感受岩茶的纯正风味。
在这个期限中，我们能喝到的岩茶，香气、口感等方面，都是最佳值。而超过这个时间，岩茶有可能会返青。
当然某些焙火不够透彻的茶，在所谓的保质期内，仍旧会返青，茶叶失去岩茶的本真风味。此处，需要明确一点：只要岩茶不返青，茶能喝，返青的茶，别喝。换言之，岩茶返青，哪怕它还在所谓“保质期两年”中，依旧丧失了饮用价值。
根据以往喝茶经验来看，岩茶只要火褪干净，要尽可能快地将茶喝完，避免错过最佳饮用期。
此处，分享几组常见火功的最佳饮用期:
轻火/中轻火：褪火后2-3个月内
中火茶：褪火后3-4个月
中足火：褪火后5个月内
高火茶：褪火后1年内
二、武夷岩茶的储存方法
武夷岩茶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的 武夷岩茶成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为0～10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月，气温在25℃以上，保存期不宜超过2个月，否则会出现较明显的变色和变味。
光照可加速茶叶的氧化作用，不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存，更不宜在阳光下晾晒。由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成，极易发生氧化和老化，即使在防潮、防光和温度适宜的条件下，花茶保存期也不宜超过1年，绿茶保存期则不宜超过半年。家庭保存茶叶可放置冰箱冷藏室内，但也不宜超过1年。
①选用双层铁盖的茶叶盒，不宜装得太满，放入干燥剂，分层盖紧铁盖；
②采用深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处；
③选用干燥的保温瓶，封好口；
④短期保存可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内；
⑤放入冰箱内保存，温度在0～10℃之间最佳，不能与香皂同放，也不能与糖放在一起；
⑥生霉，不可晒，放在锅中干焙10分钟左右可复原，锅要干净，火不宜太大；
⑦要干燥、洁净、避光、低温、少氧；忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气。
武夷岩茶的保质期主要看“火功”，看具体的储存技巧。“火功”越好，储存技巧越好，那么武夷岩茶的保质期越长。
