大家经常听到3G、4G、5G，那么这个G是指什么呢？ 其实很简单，就是英文Generation 的缩写，意思就是（时代），5G也就是我们中文说的第五代的意思。

手机1G、2G、3G、4G

手机从1G大哥大时代砖头机的模拟信号；到2G的数字信号的小巧电话；苹果手机带起的大屏触摸上网3G时代；到高速上网看视频的4G时代；以及已经来临的超高速万物互联的5G手机时代。

5G时代

无独有偶，茯茶这一千年的历史，恰好也可以分为五个时代。都分别有着自己独特的特点和魅力，下面就让我们一起来了解一下吧~

首先我们先简单认识一下茯茶最大的特色：金花菌。

金花菌：冠突散囊菌

金花菌，学名“冠突散囊菌”，其色泽金黄、外观圆润，是一种生长于茶叶上的人体有益菌，因其独特的功效和金黄色的外观，也被誉为“茶中黄金”。

1G时代：金花茯茶始现

“茶，兴于唐，而盛于宋”，这个是一点不夸张，宋代茶风炽盛，当时汴京大运河水运四通八达，很多茶叶通过水运而北上。据说大热三伏天的时候，有船上的茶包掉落水中，捞起后茶叶受潮，在高温作用下，就长出了金花菌，人们后来就发现这种菌不光口感独特，还有特殊的功效，于是人们就开始慢慢研究长金花的茶叶了。

据记载茯茶始于北宋神宗公元1068年，当时人们开始制做散状的长金花的茯茶，因为菌种的生长需要三伏天的高温，同时又有类似茯苓的味道与功效，慢慢被称为了“茯茶”。从此金花茯茶的第一个时代出现了。

代表产品：散状金花茯茶

散状金花茯茶

2G时代：金花砖茶的兴盛

散茶长金花的技术后来宋代灭亡以后就慢慢失传消失了，但工艺相对简单的紧压茯砖茶却得以传承了下来，又因为金花菌独特的功效，特别适合以食肉为主的边塞游牧民族，因此明代开始，大量的茯茶在陕西生产、集散、加工销往西北边塞。

在明朝洪武元年（公元1368年），茯砖茶达到了历史上的一个高峰。

代表产品：茯砖茶 —— 陕西官茶。

茯砖茶

3G时代： 国家的茯茶标准化

1958年咸阳人民茯茶厂搬迁至湖南，之前湖南茶运往陕西加工，当时说法是三不离，离不开泾河水， 湖南有了小气候。

国家也制定了一系列的紧压茶茯砖茶生产标准，包括对茶梗含量不高于20%等一系列的技术指标。

茯砖也进入到了规范化、标准化的大批量生产。

代表产品：

陕西咸阳人民茯茶厂 （六十年代 人民大团结）、湖南湘益茯茶厂、湖南白沙溪茶厂、陕西泾渭茶厂等

4G时代： 传统技艺 百花齐放

随着黑茶、茯茶近些年的兴起，其独特的功效越来越被人们接受。并且科技的进步，给人们提供了更多研究新工艺、新口感的动力。不光黑茶的茯砖茶长金花，而且各种乌龙茶、普洱茶、甚至绿茶都长了金花，可谓是百花齐放。使人们能够享受到茯茶功效的同时，又有了多种口感的不同选择。

代表产品：中茶金花乌龙茶砖、品品香金花白茶砖、大宋官茶金花普洱砖茶。

中茶·金花乌龙

品品香·金花白茶

大宋官茶·金花普洱

5G时代： 金花的 “万茶互联”

随着时代的精进，国家也在2018年更新了新一版的茯茶国家生产标准GB....，标准中将茯茶不再仅限于紧压茯砖茶，而是增加了散状茯茶的大分类，同时也给茯茶分了级别。像高级别的要求茶梗含量就不是之前的20%，而是要低于8%等等。这也充分体现了茶叶的工艺也会随着科技时代的进步而改进。

此时5G时代的茯茶，不再局限于紧压茶，同时也不再局限于原料种类。像球形的、条形的、扁形的、饼的、砖的多种形态的茯茶；茶叶也可以是金花毛尖绿茶、金花铁观音青茶、金花普洱茶、金花碧螺春等多种茶叶。

万种茶互联于金花菌，正是5G茯茶时代的标志！

代表产品：大宋官茶金花普洱（散状）、金花碧螺（散状）、金花白茶（散状）、金花毛尖（散状）、金花观音（散状）、金花骏眉（散状）。

大宋官茶·金花普洱（散状）

大宋官茶·金花碧螺（散状）

大宋官茶·金花白茶（散状）

大宋官茶·金花毛尖（散状）

大宋官茶·金花观音（散状）