原料好、存放得当的年份熟茶，

口感醇滑、富有陈香。

这里的年份熟茶指的是存放了10年以上的熟茶。

年份熟茶之所以受到众人的喜爱，是因为其越陈越香越浓，存放一定的时间后，熟茶香气转化得更加饱满丰富，而滋味也更加醇滑。

对于珍贵的年份熟茶，我们建议采用紫砂壶冲泡，茶水比为1：30。

1

洁具

用沸水淋洗紫砂壶，

使器具温度升高，

以利于茶性激发。

2

投茶

根据壶的容量称量适量的熟茶，

并将其放入壶中。

3

醒茶

注水冲泡快速出汤，倒掉茶汤。

4

泡茶

注水冲泡，快速出汤，

前几泡都即泡即出，

等茶汤滋味变淡时可适当加长冲泡时间；

冲泡变淡后的老茶还可以接着煮饮，

也是别有一番滋味。

年份熟茶往往具有红宝石般透亮的汤色，欣赏汤色，也是品饮过程中不可忽略的乐趣。

以上内容节选自《普洱熟茶教科书》

整理编辑|柒月图片|关茶