清明前采摘的茶，称明前茶。明前茶带些许初春的寒意，稍显高冷，却十足有让人惊艳的本事，香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑。清明节后，谷雨节前采摘的茶，称雨前茶。雨前茶，则透露出春天浓烈的气息，胜在鲜爽，一口下去，内蕴十足，对口腔是更剧烈拦击，回甘似波浪层层叠涌。

明前茶特质：细嫩、矿物质含量丰富、数量稀少。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，滋味纯正，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。