众所周知，一直以来祁门红茶以其浓而不腻的祁门香享誉中外，以其鲜醇酣甜的无穷口感传承百余年，以其外观紧秀条型的优异品质而备受推崇。祁门红茶除了如此多的鲜明优点外，其所富含的各种成分使得品祁红保健养生功效非常的多，具体的作用如下！

祁门红茶的营养成分

１、热能

红茶每１００克的热量低于１２４４千焦。

２、蛋白质

红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。

３、碳水化合物和脂肪

茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的４％～５％，属低糖饮料，红茶脂类含量一般不超过３％。

４、维生素

红茶中含有大量的维生素Ｃ，含量仅次于绿茶。

５、矿物质和微量元素

红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

祁门红茶的作用

１、提神消疲

祁门红茶红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的功效。

２、生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

３、利尿

在祁门红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

４、消炎杀菌

祁门红茶中的多酚类化合物具有消炎的功效，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

５、解毒

祁门红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

６、养胃

红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定功效。

祁门红茶的饮用禁忌

１、茶叶中含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用。

２、不宜在睡前或空腹时饮用。

３、不要用茶水送服药物；服药前后１小时内不要饮茶。

４、人参、西洋参不宜和茶一起食用。

５、忌饮浓茶解酒。

６、饭前饭后一小时内不宜饮茶。

７、晚上少喝祁门红茶，晚上喝茶辉导致人的中枢神经系统兴奋，难以入睡。

祁门红茶的喝法

１、主要用具

茶具最宜景瓷，或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可。

２、冲泡用水

选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。

３、冲泡水温

冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至９０—９５℃左右的水冲泡祁门红茶。

综上所得，祁门红茶是一款非常不错的健康养生茶饮，并且具有一定的养胃暖胃作用，非常适合冬季饮用。但饮用祁门红茶时需热饮，不宜冷饮，否则会影响暖胃的作用，对健康非常不利喔！

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