今天给各位茶友介绍峨眉雪芽茶的历史发展,详细内容如下:
峨眉雪芽的历史发展介绍如下:
1、峨眉雪芽神农试百草,知茶味虽苦,而后弥甘,每饮辄齿颊留香,舌底生津,乃教众人种之采之,斯为茶之始也。
2、茶之兴盛,随世而进,南北朝佛教兴起,茶更大行其道。
3、因深山寺庙,多盛产茶叶,禅僧以茶当饭,资养清修;以茶食客,广结善缘,此谓茶禅一味也。据《峨嵋读志》载:&lduo;峨嵋山多药草,茶尤好,异於天下;今水寺后的绝顶处产一种茶,味初苦终甘,不减江南春采。&rduo;
此茶采自清明节前,白雪未尽,春芽初萌时,故名&lduo;峨眉雪芽&rduo;,唐代名&lduo;峨眉白芽&rduo;、&lduo;峨眉雪茗&rduo;。
4、宋明以来,又有&lduo;雪香&rduo;、&lduo;清明香&rduo;等雅称。自古以来誉称峨眉名茶当中的佳品。
5、早于公元7世纪中,即以中国十大名茶的显赫地位,著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
6、到了8世纪中叶,竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明时节,以红锦为囊包装飞送进京,故名&lduo;红囊顾渚春&rduo;。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高:&lduo;焚香细读斜川集,候火亲烹顾渚春。&rduo;品饮了&lduo;峨眉雪芽&rduo;之后,却以&lduo;身是江南老桑&rduo;的茶道高级专家的身份,诗评其为&lduo;不减红囊顾渚春&rduo;,可见&lduo;峨眉雪芽&rduo;茶质之优,确是名冠茶族。
7、唐朝著名诗僧贾岛畅饮了&lduo;峨眉雪芽&rduo;之后,在《送朱休归剑南》诗中咏出了&lduo;新芽抽雪茗&rduo;的美誉。白居易是个饮茶大行家,他写了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》,谢人送赠的四川新茶,说的是:&lduo;故情周匝向交亲,新茗分张及病身,红纸一封书后信,绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼,未下刀圭搅曲尘,不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。&rduo;收到红纸包封的新蜀茶,白居易立即添水煮茶尝新,并写诗致谢友人,都不忘自夸是识茶之人,他尝到的,想是那时的峨嵋雪芽了。
8、至明代万历年间,峨眉山高僧无穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣,携清明雪芽为供品,神宗偕慈圣太后品茗甚悦,御赐峨嵋茶园,僧众广种此茶。
9、峨眉雪芽生态园公元1072年,苏东坡先生在杭州兼任首席试官,与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼,喜获润之夫人送去的&lduo;峨眉雪芽&rduo;,于是茶友们动起手来,从凤凰山上采来了桑柴,吸来了惠泉的甘露,亲煮而饮。
10、沸水一沏,一层池状泡沫浮于水面,如雪初溶,一时茶香满楼。茶友们边饮边唱,直到夜静,方才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道:深感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉盏捧在手中,盛满香喷喷的&lduo;峨眉雪芽&rduo;,畅饮乡人的深情厚意。
11、公元1174年,南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。
12、1181年的阳春三月,大师听说陆游调任崇州,深感&lduo;相见时难别也难&rduo;,虽方外之交都不免离情依依,便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成的&lduo;峨眉雪芽&rduo;,以为道别之仪。 13、陆游高兴之余请来了两位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗于万景楼下的林樾中,吟出了他的百首茶诗中的佳作:&lduo;雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春;置风炉清樾下,他年奇事记三人。&rduo;。
14、供佛法会陆游是茶圣陆羽的后代,世居江南名茶之乡,是诗人中品茶的高手。&lduo;峨眉雪芽&rduo;一勺入口,竟惊叹叫绝:好极了,好极了!&lduo;不减红囊顾渚春&rduo;呀!顾渚春是江南一代名饮,产自浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶,便在山中劈了茶圃,所产之茶,自名&lduo;探春&rduo;。
15、至清康熙年间,圣主品此佳茗,命僧众年年逢清明必贡此茶,至此京华内外享誉此&lduo;第一山中第一禅茶&rduo;。
而今峨嵋山上,清明时节,白雪未尽,春芽初萌时,重现山中僧尼沐浴静心,口诵佛经轻捻新芽,延续1000多年的茶禅一味。承日月之精华,汲山木之灵气,蕴佛禅之慧心,得此佳茗。试想古寺老藤,煮茶对弈,夕阳苍松,栖霞晚风,何等清逸。&lduo;和以行之,敬以志;轻以居之,寂以养志,雪芽得之,佛近心已&rduo;。
峨眉雪芽&lduo;峨眉雪芽&rduo;盛产自峨眉山海拔800-1200米处,长期云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解,新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合,虽小芽一叶,细细观之确有得禅静之妙。春雨初霁,僧人口念弥陀,净心采摘。必用拇指和食指之尖,轻掐其芽,否则嫩芽蔫而不鳝,其茶色味顿殊不知逊。
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峨眉雪芽刺激性弱,较为平缓温和,比较适合胃寒、体弱的人饮用,醒神更护心,暖心暖胃。炎炎夏日下劳作,多喝几杯飘雪,对人的身体的体温改善、水盐代谢、消化系统都有益处。
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