进入秋天，干燥的气候很容易伤损肺阴，引来肺部不适，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状。做好预防或缓解症状，我们需要多食用润肺润喉的食物，饮茶也是如此。

白茶退热祛寒、降火解毒；陈皮理气健脾，燥湿化痰。两者邂逅，香四溢，味微甘，带来了诸多养生之妙。

01 正常冲泡法

循序渐进，各有侧重点

即盖碗冲泡茶叶的常用方法。头3泡5秒出汤，此时陈皮味还没有出来，茶味比较明显，鲜爽清甜；4—9泡10秒出汤，此时陈皮已经泡开，水溶性物质析出，与白茶妙品融合在一起，醇甜香郁；10泡后20秒出汤，陈皮香与花香清雅，甘活爽口。

这是一个循序渐进的饮茶方法，先领略柏柳181之花香蜜韵，中段陈皮与白茶之味不相伯仲，后段陈皮香味包裹着白茶滋味，内涵十足。

02 闷泡法

浓醇饱满，老茶鬼最爱

闷泡法的目的是加快陈皮的香味析出，与白茶滋味的析出迅速融合，以达到陈皮白茶香醇甘甜的效果。这种冲泡方式建议使用2018/2019年的柏柳181，风味更加浓厚，适合重口味的老茶鬼。

闷泡的时间因人而异，比如有人注水快且猛，那么闷泡1分钟（前段，中段时间稍减）也不怕太浓；但如果你习惯细水长流，那么闷泡30、40秒即可。闷泡法还有个优点：增加茶汤的醇感，口感上会比较软糯，但清爽度会稍降。

03煮饮法

陈香药香交织，汤感醇厚

先将陈皮投入壶中，用水煮沸，接着用煮沸的陈皮水冲泡白茶，泡好后倒出饮用。饮用完后，可以将冲泡后的白茶（同样建议使用2018/2019年的柏柳181）底放入壶中，和陈皮一起煮，先大火烧开，然后转中小火，煮好后即可饮用。

这时要记得留些母汤在壶里哦。等到第二壶时便可以直接续水，大火烧开转小火煮10分钟左右，以此类推，到第三壶时可以适当延长煮茶的时间到15分钟左右。

煮后的茶甘醇爽滑，生津止渴，三壶水煮下来，白茶的味道会慢慢变淡，多了几分陈皮的清甘。另外，煮茶的时间可以根据口味调整，喜欢喝浓些的可以慢慢煮，喜欢清雅口感的，就减少煮的时间。

喝陈皮白茶是一件惬意愉悦的事情，同样的柏柳181、不同年份、冲泡的方法不一样，口感体验各有惊喜。而且陈皮和白茶相辅相成，适合大多数人饮用。如果喜欢，现在就试试陈皮白茶的独特风味吧。