竹叶青和龙井的区别

竹叶青茶和龙井茶都是我国著名的绿茶品种。无论是待客还是送礼，竹叶青茶和龙井茶都是能拿得出手的佳品。虽然二者都属于绿茶，但还是有一定区别和不同的。下面我们就来说说龙井茶和竹叶青茶的分别都在哪。

竹叶青和龙井的区别

一、产地的区别

竹叶青茶是我国著名风景区四川峨眉山一带的特产。

龙井茶则是产于我国浙江一代，有“西湖龙井”的美称。

二、外观上的差别

竹叶青茶的外形中间宽而两头尖。厚薄程度上，竹叶青茶扁扁的。这种特殊的形状与竹子叶片的形状极为相似，而其颜色也是绿绿青青的。所以用竹叶青命名这种茶叶可谓是名副其实。

龙井茶从外观上仔细看，其颜色要比竹叶青茶偏嫩偏黄一点。不过其主色调也是翠绿欲滴。龙井茶的形状尖而平滑，相比竹叶青少了一丝犀利，多了些许软糯之味，仔细看去，甚至可以找出点滴烟雨江南的味道。

三、制作工艺的差异

竹叶青茶的制作工艺特点主要表现在选茶严格、制作规范上。首先竹叶青茶制作之前，采摘过程是十分严格的。有些比较老的以及有暗紫颜色的叶片在制作竹叶青茶的过程中是不采用的。制作竹叶青茶对鲜茶叶片的要求很高，有一定的规范和规格。其次竹叶青茶在炒制过程中也形成了一套独特的制作工艺。在普通制作绿茶的基础上，不断摸索出了制作竹叶青茶的独门秘笈。

龙井茶炒制工艺的主要特点可以概括为精、细二字。这种炒制工艺就好像武术中的套路一样，每一招每一式每一个动作都有很多讲究。众所周知，龙井茶的炒制过程有“十大手法”一说。这也是龙井茶在制作工艺上的一个标志性特点。有了这十大手法的加成，炒制出来的龙井茶无论从口感还是味道上都可谓是独具一格。

竹叶青和龙井正是有了这些区别才在琳琅满目的茶叶世界中开创出了自己的天地。对于我们茶友来说，无论是竹叶青还是龙井，自己的喜好才是选择茶叶的标准。

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