1、清洗,筛掉瘦小干瘪的花骨朵儿后,浸泡在清水中将紫荆花清洗干净;2、蒸茶,把紫荆花晒干后,放入蒸笼里蒸2~3分钟,取出晾干;3、翻炒,把晾干的紫荆花投入铁锅中适当翻炒,当紫荆花散发出浓郁的香味后即可起锅摊凉并储存。
1、清洗
紫荆花在制成花茶时,先把刚采摘好的新鲜花骨朵儿均摊在竹匾上,筛掉瘦小干瘪的花骨朵儿后,浸泡在清水中,把附着在紫荆花上的脏污尽数清洗干净。
2、蒸茶
之后把已经洗干净的紫荆花均摊在竹匾上,放在阳光下晾晒4~6个小时。接着把铁锅清洗干净,并放在灶台上加水煮沸,然后把晒好的紫荆花摊在蒸笼里,置于锅中开蒸,2~3分钟后把紫荆花取出,摊在竹匾上,置于阴凉处晾干。
3、翻炒
随后把铁锅洗干净后烧热,将已经晾干的紫荆花投入铁锅中,以从下往上翻,顺时针旋转的方式进行适当翻炒,当紫荆花散发出浓郁的香味后即可起锅摊凉,最后储存。