茶道的十三个步骤图解_正确的茶道流程顺序

作者:阿斌 时间:2022-11-08 阅读:317

日常泡茶很简单,但是在茶艺茶道文化中,泡茶是一件十分讲究的事情,正确的茶道流程顺序被总结为“十三式”。下面普茶网就来介绍一下茶道的十三个步骤图解,虽然日常饮茶不需要这些繁琐步骤,但在茶艺表演时,这都是应该做到位的。


第一道:净手和欣赏器具


茶道的十三个步骤图解_正确的茶道流程顺序


净手是卫生所需,也是出于对茶的尊重,先引茶入荷,请来宾赏茶,然后是茶具。


第二道:烫杯温壶


用开水把所有的茶具冲洗一遍,包括茶杯公道杯、闻香杯、品茗杯等,既可以杀菌。即可以杀菌,同时也给茶具预热,这样的茶更快的容易入味。


第三道:放茶


把茶叶放到茶壶里,如果是比较熟悉茶道的人,会有自己独特的放茶手法,看起来可能更有味道。


第四道:洗茶


将热水倒入壶中,开水与茶接触的一瞬间,茶叶也仿佛开始苏醒了,这是头泡茶,一般呢就是迅速的把茶汤倒掉,这茶就算洗好了。


第五道:冲泡


茶道的十三个步骤图解_正确的茶道流程顺序


洗好茶后再把沸水倒入茶壶中,倒水过程中壶水点头三次,别一次把壶倒满,所谓的“凤凰三点头”高提水壶,让水直泻而下,上下提壶注水,反复三次,让茶叶在水中翻动,姿态优雅。


第六道:春风拂面


春风拂面完全是表现技巧,美观需求。水要高出壶口,用壶盖抚去茶沫,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水,不要上面的茶沫喝到嘴里边。


第七道:封壶


盖上壶盖,保存茶壶里茶叶泡出来的香气,用沸水浇壶身也是这个目的。此步要注意茶的种类和浸泡的时间,不要把茶闷熟了


第八道:分杯


茶道的十三个步骤图解_正确的茶道流程顺序


用茶夹将品茗杯分别分给客人,切记不要用手直接拿着杯口递给客人,否则不卫生也不礼貌。


第九道:玉液回壶


此时公道杯出场,把壶中的茶水倒入公道杯中。公道杯的作用就在于均匀茶汤的浓度,让大家都能品到色、香、味一致的茶。


第十道:分壶


将公道杯中的茶分别倒给客人。此时要注意千万不要倒满,茶道讲究的是茶道七分即为满,留下三分是人情,简单的理解就是避免倒得太满烫到客人的手。


第十一道:奉茶


常用的奉茶手法一般都是双手。右手的伸掌礼表示请品茶,而客人的右手伸掌礼进行对答表示谢谢,奉茶时要注意先后顺序,先长后幼,先客后主。


第十二道:闻香


品茗之前一般都会先闻闻茶香,尤其是好茶未入其口先闻其香。


第十三道:品茗


茶道的十三个步骤图解_正确的茶道流程顺序


持杯收拾,右手持杯,右手的拇指和食指夹住杯身,中指托住杯底,这叫做“三龙护鼎”,三根手指誉为“三龙”,茶杯如鼎,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。


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