为什么泡不同的茶最好要用不同的茶具?

作者:阿斌 时间:2022-11-07 阅读:279

常言“器为茶之父”,茶具选择的得当与否,直接关系到泡茶效果。不同的茶有不同的脾性,为它选择合适的泡茶器具,是对好茶的尊重,而它给我们的回报,当然就是更好喝的茶汤了。


茶具种类繁多,瓷、玻璃、紫砂、陶、金属等各种不同材质十分丰富,其中最受欢迎的应该是紫砂陶器,民间形容紫砂壶“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不变馊”。其次是瓷茶具,坚硬质密,表面光洁,薄者呈半透明状,敲击声音清脆响亮,吸水率低。


那么,茶具影响泡茶效果的因素到底有哪些呢?


一、影响泡茶效果的茶具因素


1.茶具的质地密度


一般来说,密度高的茶具泡出的茶香味比较清扬,密度低的茶具泡出的茶香味比较低沉。


所以如果茶的风格比较清扬,如绿茶、生普、白茶等,可以用高密度的茶具来冲泡;如果茶的风格比较低沉,如乌龙茶、熟普等,可以用低密度的茶具来冲泡。


常用茶具质地的密度高低排名为:玻璃、瓷器、陶器。


2.茶具的保温性


不同质地的茶具其保温性能不同。瓷质茶具保温传热适中,能较好保持茶叶的色香味形之美,适合大部分茶叶的冲泡;紫砂、坭兴陶等陶类茶具既可保持茶的真香,又有较好的保温性,特别适合需高温冲泡的茶类;玻璃茶具则相对保温性差,但往往造型多样。


3.茶具的散热效果


散热与保温相对,茶具的散热效果除了与质地相关外,与茶具器型也有关,不同器型茶具的散热效果不同。


口宽敞的盖碗类茶具,散热效果比较好,方便置茶和去渣。因此,很多人习惯用盖碗作为冲泡茶具,在冲泡过程中揭开盖子就能很容易观察到茶汤颜色及茶叶在水中舒展的过程,这样既能控制茶汤的浓度又能方便欣赏茶叶。


而一些紫砂、坭兴陶等陶壶类,则有利于保温,在对冲泡温度要求较高的如普洱茶、乌龙茶,会更有利于其香气滋味的呈现。


上一篇:中国五大红红茶最出名的是哪几种?

下一篇:鸭屎香为什么有铁观音的味道

猜你喜欢

国际茶博会本周四开幕!蓉城又闻茶飘香

国际茶博会本周四开幕!蓉城又闻茶飘香

2022-08-14 311
老茶开汤|2002年勐海茶厂红丝带甲级沱茶(生茶)

老茶开汤|2002年勐海茶厂红丝带甲级沱茶(生茶)

2022-09-28 265
恩施玉露富硒茶的品牌排名!(恩施玉露和富硒茶的区别)

恩施玉露富硒茶的品牌排名!(恩施玉露和富硒茶的区别)

2022-12-19 524
白茶饼受潮后,会有哪些端倪?

白茶饼受潮后,会有哪些端倪?

2022-08-14 514
哪个季节适合喝小金沱茶?(红茶适合哪个季节喝)

哪个季节适合喝小金沱茶?(红茶适合哪个季节喝)

2022-12-19 921
喝茶,中国人的情调(中国人喝茶的意义)

喝茶,中国人的情调(中国人喝茶的意义)

2022-08-14 276
玫瑰花茶的功效与作用及禁忌(茉莉花茶的作用与功效)

玫瑰花茶的功效与作用及禁忌(茉莉花茶的作用与功效)

2022-09-28 957
桔红茶有什么功效(红茶有什么功效与作用)

桔红茶有什么功效(红茶有什么功效与作用)

2022-12-19 785
简明扼要说明,武夷岩茶和安溪铁观音的区别(建议收藏)

简明扼要说明,武夷岩茶和安溪铁观音的区别(建议收藏)

2022-08-14 919
专家解读六堡茶的保健养生功效(科学揭秘六堡茶的保健养生功效)

专家解读六堡茶的保健养生功效(科学揭秘六堡茶的保健养生功效)

2022-09-28 936

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购