茶叶种类繁多,划分方式较多,然而运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类,即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。
各种茶叶价格并不是恒定的,会根据茶叶品相有区别。
绿茶
绿茶是我国产量最多的一类,全国有18个产茶省,主要产地为安徽、浙江、湖南、湖北、四川等,我国绿茶花色品种之多居世界之首,占世界茶叶市场绿茶贸易量的80%左右。绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三步骤。
杀青方式有加热杀青和热蒸杀青两种,以蒸青汽杀青制成的绿茶称“蒸青绿茶”。干燥以最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别,最终炒干的绿茶称“炒青”,最终烘干的绿茶称“烘青”,最终晒干的绿茶称“晒青”。
多年来的研究发现,众多茶类中绿茶最保健。市场上常见的名优绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。
中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。
红茶
红茶基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”形成的。
所谓发酵,其实质是茶叶中原先无色的多酚类物质,在多酚类氧化酶的催化作用下,氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。这种色素一部分能溶于水,冲泡后形成了红色的茶汤,一部分不溶于水积累在叶片中,使叶片变成红色,红茶的红汤红叶就这样形成了。
我国红茶最早出现的是福建崇安一带的小种红茶,以后发展演变产生了工夫红茶。1875年,工夫红茶制作方法由福建传至安徽祁门一带,继而江西、湖北、四川、台湾等省大力发展工夫红茶。工夫红茶是我国传统的出口茶类,远销东欧、西欧等60多个国家和地区。
产于安徽的祁红和云南的滇红早已名扬海外,享有盛誉。中国著名的红茶还有湖北宣红、四川川红等。
市场上主要的红茶有祁红、滇红、川红、金骏眉、坦洋工夫、汪洋工夫等。
青茶
青茶也叫乌龙茶,属半发酵茶。是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶,其外形色泽青褐。
乌龙茶
乌龙茶冲泡后,叶片上有红有绿,传统工艺的乌龙茶,叶片中间呈绿色,叶缘呈红色,素有“绿叶红镶边”之美称。汤色黄红,有天然花香,滋味浓郁,具有独特的韵味。乌龙茶主要产自福建、广东、台湾三省,因品种上的差异,乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌、广东乌龙和台湾乌龙四类。
闽北乌龙:产于福建省武夷山一带,主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙。
闽南乌龙:闽南是乌龙茶的发源地,由此传向闽北、广东和台湾。产于福建南部的乌龙茶,最著名、品质最好的是安溪铁观音。
广东乌龙:主要有广东潮州地区所产的凤凰单枞和凤凰水仙最出名。
台湾乌龙:主要有冻顶乌龙、阿里山乌龙、文山包种、东方美人等。
黑茶
黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料,各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可一日无食,不可一日无茶”之说。
黑茶因产区和工艺上的差别有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。
白茶
白茶属轻微发酵茶,基本工艺过程是萎凋、晒干或烘干。白茶常选用芽叶上白绒毛多的品种,如福鼎大白茶,芽壮多毫,制成的成品茶满披白毫,十分素雅,汤色清淡,味鲜醇。具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等类,故名白茶。其中以银针白毫,最为名贵,特点是遍披白色茸毛,并带银色花泽,汤色略黄而滋味甜醇。
白茶主要产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等。
市场主要的白茶有白毫银针、白牡丹等。
黄茶
黄茶的加工工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶品质特点是“黄汤黄叶”,这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。
黄茶主要的代表名茶有蒙顶黄芽、黄山黄芽、君山银针等。
以上是中国的六大茶类,以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类。主要有花茶、果味茶、药用保健茶等。总之,中国茶类繁多,消费者可以结合自己的爱好和不同的季节,选择适合于自己的茶。
其它茶叶类别:
花茶:
花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茉莉花茶,是花茶中的名品;福建茉莉花茶,属浓香型茶,茶汤醇厚,香味浓烈,汤黄绿,鲜味持久。
砖茶:
砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶,主要销售边疆、牧区等地。
各种茶类经历了漫长的发展过程。周朝:茶鲜叶晒干或阴干收藏,与现在白茶制法相同;东汉:茶鲜叶捣碎制成饼茶;唐朝:茶鲜叶先蒸后捣碎,制成团块茶,因技术掌握不同,出现了黄茶、绿茶和黑茶;北宋:发明蒸青散茶;南宋:发明炒青散茶;明朝;发明红茶制法;清朝:发明青茶制法。至此分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。
据不完全统计,全国名优茶多达千种,其中获得省级以上名茶称号的有四百多种。名优绿茶品种最多(产量占名优茶总产量的80%以上,其次是青茶和白茶,在再次为黄茶,黑茶最少。
名茶主要形状有扁形、针形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圆形、兰花形、条形等九大类);共同特点是:茶树品种优良,原料细嫩,采摘精细,加工精湛,形质优异,风格独特。
茶叶种类这么多,在选择是应该注意什么呢?
保健饮品中,茶是最佳的选择。但要把茶喝得好,喝得科学,必须要明茶性、因时而异、因人而异。
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性。包含有凉(寒)性、中性和温性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分,其发酵程度决定了茶叶性味的不同。
比如说,其中凉性茶有绿茶中的碧螺春,青茶中的铁观音;中性茶有青茶中的乌龙茶、大红袍;温性则包括红茶、普洱茶。
绿茶:
性偏寒。
主要保健功效:
清热解毒,预防吸烟损伤。预防肺癌、口腔癌、食管癌、肝癌、结肠癌。调节血脂,降低体内胆固醇,减肥消脂。
适用人群:
电脑族、吸烟族、体质偏热、胃火旺、体质强壮者;口舌生疮、大便结燥者。
白茶:
性凉。
主要保健功效:
保护脑神经、增强记忆力;平复情绪,减少焦虑和紧张,缓解身心疲劳;有助保持肌肤的弹性;预防肺炎、龋齿等感染;促进血糖平衡。
适用人群:
尤其适合精神紧张、压力大,怕喝茶影响睡眠者。
黄茶:
性凉微寒。
主要保健功效:
含消化酶,能促进消化,对脾胃最有好处;预防和改善食道癌有一定功效。
适用人群:
普通人几乎都适合,尤其适合消化不良、食欲不振者。
乌龙茶:
性平。
主要保健功效:
抑制脂肪吸收,阻止多余糖分转化成脂肪。显著降低胆固醇、减肥。抵抗细菌,降低龋齿风险。
适用人群:
舌苔厚、肚子涨、消化不太好者,肥胖者。
红茶:
性温。
主要保健功效:
促进血液循环、降低心脏病风险、降低胆固醇,温阳散寒、暖胃养胃,提高抵抗力、帮助抵御流感。
适用人群:
体寒体弱者、年纪较大者或消化道疾病(溃疡病、慢性胃炎等)患者 。
黑茶:
性温。
主要保健功效:
去油腻、顺肠胃、助消化。降低血脂,减少血液中胆固醇及甘油三酯的含量。抑制体重增加,有助减肥。降低血糖。提高机体免疫力,抗辐射。
那么市面上茶叶价格一般是多少呢?
精选铁观音120元/斤
一级铁观音 180元/斤
蓝魁铁观音230元/斤
尊品观音王280元/斤
特级铁观音380元/斤
极品观音王460元/斤
皇口香观音王580元/斤
兰花香铁观音680元/斤
贡品观音王880元/斤
金奖茶皇观音1280元/斤
皇口鲜酸铁观音1800元/斤
金奖满香观音王2800元/斤
碳焙特级铁观音 380元/斤
碳焙皇品观音王 580元/斤
碳焙顶级铁观音 880元/斤
极品人参乌龙茶98元/斤
特级人参乌龙茶120元/斤
精品人参乌龙茶200元/斤
御品人参乌龙茶280元/斤
皇品人参乌龙茶320元/斤
尊级人参乌龙茶550元/斤
至尊人参乌龙茶880元/斤
珍品正山小种 130元/斤
茗香正山小种 180元/斤
一级正山小种 230元/斤
特级正山小种 280元/斤
御韵正山小种 330元/斤
极韵正山小种 380元/斤
国韵正山小种 430元/斤
尊品正山小种 480元/斤
茶礼正山小种 550元/斤
国香正山小种 680元/斤
一级精选金骏眉——130元/斤
特级一品金骏眉——180元/斤
特制极品金骏眉——280元/斤
顶级精品金骏眉——330元/斤
特级金骏眉——380元/斤
国色天香金骏眉——460元/斤
特级贡品金骏眉——580元/斤
皇室饮品金骏眉——690元/斤
至尊珍藏金骏眉——880元/斤
宫廷尊品金骏眉——1080元/斤
三级醇香大红袍 138元/斤
二级醇香大红袍 198元/斤
一级醇香大红袍 250元/斤
特级醇香大红袍 290元/斤
岩骨花香大红袍 336元/斤
蜜香型大红袍 380元/斤
三钻武夷大红袍 450元/斤
四钻武夷大红袍 580元/斤
国宾大红袍 680元/斤
龙韵腾祥大红袍 888元/斤
宫廷纯天然大红袍 1080元/斤
极品凤凰单枞 180元/斤
特级凤凰单枞 230元/斤
精品凤凰单枞 280元/斤
御品凤凰单枞 380元/斤
皇品凤凰单枞 460元/斤
尊级凤凰单枞 580元/斤
至尊凤凰单枞 680元/斤
一级安吉白茶 200元/斤
特级安吉白茶 280元/斤
珍品安吉白茶 330元/斤
顶级安吉白茶 350元/斤
国礼安吉白茶 390元/斤
帝尊安吉白茶 410元/斤
五府安吉白茶 450元/斤
极品安吉白茶 580元/斤
皇家安吉白茶 880元/斤
一级龙井 190元/斤
极品龙井 230元/斤
珍品龙井 280元/斤
特级龙井 368元/斤
顶级龙井 450元/斤
御品龙井 580元/斤
尊品龙井 680元/斤
贡品龙井 880元/斤
至尊龙井 1280元/斤
二级洞庭碧螺春 130/斤
一级洞庭碧螺春 180/斤
特级洞庭碧螺春 260/斤
珍品洞庭碧螺春 330元/斤
顶级品洞庭碧螺春 380元/斤
国礼洞庭碧螺春 430元/斤
帝尊洞庭碧螺春 550元/斤
五府洞庭碧螺春 680元/斤
极品洞庭碧螺春 850元/斤
皇家洞庭碧螺春 1080元/斤<特价>
一级茉莉花茶128元/斤
特级茉莉花茶190元/斤
贡品茉莉花茶256元/斤
顶级茉莉花茶330元/斤
御品茉莉花茶380元/斤
尊品茉莉花茶450元/斤
皇家茉莉花茶580元/斤
至尊茉莉花茶880元/斤
一级信阳毛尖 160元/斤
特级信阳毛尖 200元/斤
珍品信阳毛尖 230元/斤
顶级信阳毛尖 280元/斤
国礼信阳毛尖 380元/斤
帝尊信阳毛尖 450元/斤
五府信阳毛尖 550元/斤
极品信阳毛尖 650元/斤
皇家信阳毛尖 800元/斤
一级滇红 120元/斤
特级滇红 150元/斤
极品滇红 265元/斤
珍品滇红 298元/斤
尊品滇红 335元/斤
极品滇红 466元/斤
皇品滇红 518元/斤
御品滇红 685元/斤
帝尊滇红 828元/斤
贡品滇红 980元/斤
一级祁门红茶 125元/斤
极品祁门红茶 265元/斤
珍品祁门红茶 330元/斤
特级祁门红茶 380元/斤
尊品祁门红茶 435元/斤
极品祁门红茶 500元/斤
皇品祁门红茶 680元/斤
御品祁门红茶 580元/斤
宫廷三级普洱茶 80元/斤
宫廷二级普洱茶 128元/斤
宫廷一级普洱茶 198元/斤
宫廷特级普洱茶 258元/斤
6年宫廷陈香普洱茶 330元/斤
8年宫廷陈香普洱茶 380元/斤
10年宫廷陈香普洱茶 580元/斤
一级苦丁 98元/斤
极品苦丁 128元/斤
珍品苦丁 188元/斤
尊品苦丁 250元/斤
皇品苦丁 290元/斤
御品苦丁 328元/斤
国礼苦丁 458元/斤
帝尊苦丁 580元/斤
10普洱老茶头<一桶一斤> 260元/斤
20年普洱老茶头 380元/斤
20年特级普洱老茶头 580元/斤
20年贡品普洱老茶头 980元/斤
金丝皇菊 普通款,一盒30朵.代理价80元.
金丝皇菊 加枸杞款.一盒30朵.代理价90元
金丝皇菊 豪华款,一份礼盒36朵,180元.
安化黑茶160/200/260/330/380/460/580/680/800
女儿环 200/260/380/460/580/880/1280
安吉白茶黄金芽380/460/530/650/800/1000/1500
太湖翠竹350/500/680/800/1000
雀舌230/280/330/380/460/580/680/880/1280/1680
福鼎白茶85/128/160/200/230/260/290/350/460/580/680/800
普洱小青柑160-220-280-330-380-450-580
影响茶叶价格的因素有很多,自然环境和市场供需,所以价格会有波动,茶友们大可不必纠结茶叶价格具体多少,希望大家都能挑选到称心如意合适自己的茶叶哦。