柠檬茶是一种深厚人们喜爱的饮品,对于饮用者的年龄没有限制,不论男女老少都能饮用,在炎热高温的夏季饮用,既能补充人体所需的水分,也能清热解暑,那么柠檬茶怎么做呢?让小编为大家解答吧。
柠檬茶怎么做
1. 准备食材
柠檬茶是一种非常好喝的饮品,制作时所用到的主要食材是新鲜柠檬,搭配蜂蜜或是冰糖,柠檬没有特殊的要求,根据自己的喜好选择青柠檬或是黄柠檬,有蜂蜜的情况下用蜂蜜最好,没有蜂蜜也能用冰糖来代替,常见的冰糖有黄冰糖和白冰糖。
2. 切片处理
制作柠檬茶之前,首先要做的就是处理柠檬,先用清水冲洗表面,然后在表面涂抹少量食用盐,用手揉搓柠檬果皮表面,主要目的是去除蜡质,清除蜡质后用清水冲洗,擦干表面的水分切成厚度适中的薄片,去除每一片柠檬中的籽,放在干净的盘中备用。
3. 腌制入味
柠檬片切好之后,准备一个可密封的透明玻璃容器,现在容器底部铺一层柠檬片,均匀撒上一层蜂蜜或冰糖,然后一层柠檬片一层蜂蜜层层叠叠,直到装满装个容器或是把准备好的食材全部用完,在瓶口处盖上一层保鲜膜,盖上盖子密封后放进冰箱中冷藏2-3天。
4. 冲泡饮用
柠檬片蜜在冰箱中腌制好就能用来冲泡柠檬茶,根据自己的喜好选择红茶或是绿茶,现在杯中冲泡出茶汤,捞出茶叶渣,等待水温下降至60度左右才能放入柠檬片,每次冲泡放2-3片即可,用勺子从容器中取出少量蜜汁,搅拌混匀后可以知己饮用,也能放入冰箱中冷藏。