正山小种与烟正山小种之间的区别!

作者:阿斌 时间:2022-11-03 阅读:598

正山小种作为世界红茶之源,其有着上乘的品质,而这本身也离不开其独特的生态环境,更是其它小种红茶所不具备的,因此其品质也远在其它小种红茶之上。所以产于桐木村的小种红茶才称为正山小种、桐木小种,而其它地方所产的小种红茶称作假小种、烟小种、外山小种。那么以下就为大家好好说下正山小种与烟正山小种之间的区别。


正山小种与烟正山小种之间的区别!


【正山小种与烟正山小种之间的区别】


正山小种大家是比较熟悉的了,而烟正山小种的话,可能在市面上能看到的是比较少的。那么在桐木当地,人们把烟正山小种称作为西方口味茶,这都是由于国人一般难以接受此茶浓重的烟熏味道,但是老外们却很喜欢,所以这种烟正山小种茶叶绝大部分都是用来出口的,国内市场上流通的会较少些。


假如说正山小种和烟正山小种要相互比较下外形内质的话,它既有相似的地方也有差异之处。那么其条索外形看上去的话,其实并没有多大的分别,但烟正山小种的色泽要比正山小种更黑而润,手感又比其重实。而从香气上来看的话,正山小种带有甜甜的桂圆干香,而烟正山小种则是浓重的松香。


而要具体说烟正山小种的来源,它具体怎么形成的,那肯定是跟制作工艺有大关系了。那么烟正山小种其实就是正山小种原料经过松茗熏焙后,形成一股特有的浓醇松茗香和桂圆干香,其在二三泡后具桂圆汤味,但后冲泡就成工夫红茶味,且汤色比正山小种更浓红,这样就称作为烟正山小种。


从以上我们也能知道烟正山小种是被称作西方口味茶的,那自然的,正山小种则被称为东方口味了,也就是我们所说的桂圆汤香味。而作为西方口味的烟正山小种,国内市场较少,其具有明显的松烟香,口味重。但其实它是可以调饮的,加入牛奶的话,中和烟正山小种浓重的松烟香,再加入方糖,其汤色与滋味就如咖啡,所以有中式咖啡的美誉。


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