冷泡茶是一种新的时尚饮茶方式，冷泡茶方法较为简单，首先准备好凉开水、茶叶、玻璃杯等，之后将玻璃杯清洗干净，将茶叶投入杯中，冲入凉开水，然后盖上盖子，放置2~6个小时（可放置于冰箱冷藏），最后打开盖子便可饮用。

适合冷泡的茶，比如绿茶、乌龙茶或白茶都可以进行冷泡，而其中特别适合冷泡的，就是白毫银针了。

冷泡茶的正确冲泡方式

准备：

茶叶、凉白开（或矿泉水）、玻璃杯等容器。

第一步：备具

准备一只长筒的玻璃杯，带有盖子为佳，并用清水洗净。

第二步：备茶

准备5克茶叶，水跟茶叶比例约100毫升比1克，这样的比例口感最好，当然也可以根据自己的口味增减。

第三步、冲泡

将5克茶叶投入杯中，冲入500ml的凉开水，盖上盖子。

第四步、饮用

静止室温时间2～6小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口（或过滤茶叶后放冰箱再冷藏）。

绿茶的时间短一些，2小时就出味了，乌龙茶、白茶的时间要长一些。

小贴士

冷泡法泡茶玻璃杯最好。

一般来说，发酵程度越深的茶需要的萃取时间也越长。

自制冷泡茶更可以通过自身选取优质的水源及茶叶进行冲泡，但是不要用冷水或自来水冲泡，一定是可以直接饮用的水。

冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时。