顶谷大方，又叫做竹铺大方、拷方、竹叶大方，它是一款著名的绿茶，内含鲜叶营养物质对比其他的绿茶要丰富，被号称为是“减肥之王”。那么，顶谷大方产自于哪里呢？下面一起来看看顶谷大方的产地。

顶谷大方的产地

顶谷大方，产自于安徽省的歙县竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。

顶谷大方，堪称是绿茶中的极品，主要是因为这款茶叶芽叶肥厚，内含营养物质丰富，所以饮用口感、营养都是非常好的；而这独特的品质，主要是和它的产地环境是有莫大的关系的。

顶谷大方茶的产地环境

顶谷大方，产自于安徽省歙南之巅的老竹岭、搁船尖云心寺一带；境内的自然环境非常的优越，峰峦叠嶂，山峰起伏，溪流纵横，四季分明；因为茶园多位于海拔高1000米以上的恶搞山上，气候温和湿润，常年云雾缭绕，形成了一个良好的小气候，受到雨露滋润的茶树，茁壮成长；并且这里的土壤表层土质乌沙、中层红黄壤、呈酸性，土质肥沃，自然条件十分优越，这为大方茶树提供了得天独厚的自然条件.

顶谷大方茶的采摘

顶谷大方的采摘时间，必须是在谷雨前，采摘标准为一芽二叶初展，长度大概为3里面，鲜叶每斤大概是3.5万个芽头，成本非常的高，所以很是珍贵；

茶叶加工之前，必须对刚刚采摘回来的鲜叶进行一个选剔、薄摊；从选叶到炒制，继承了传统的手工技艺，在整个加工过程中，下面这几关是非常关键的，也是促进茶叶品质的重要步骤：

1、采摘关，鲜叶老嫩要适时(不宜太老或太嫩，宜晴天采，不宜雨天采)；

2、杀青关，火候要适宜(生叶要凋而不焦)；

3、揉捻关，快馒轻重要到位(要青条而不结不碎)；

4、炒制关，火候手力要到功(火候先大后小，手力先抖后滚再壁压)；

5、拣茶关，拣老去团丢杂要到家(栋出老叶片、去掉茶叶团、丢掉茶杆等杂质)，做到一环扣一环，环环扣紧，从而大大提高大方茶叶的质量。

顶谷大方茶的品质特点

大方茶树生长在得天独厚的环境中，造就了此茶品质优越，高端，珍贵，并且这个茶树品质中的萌芽期一般都是在3月中旬、下旬，发芽密度大，育芽力非常的强，芽叶短状，白毫显露，叶绿色，抗寒性强，产量高，原料精细，加工精湛的顶谷大方茶，成品茶：外形挺秀、扁平光滑、色泽墨绿、有熟板栗香、香郁持久、味甘醇爽口。

大方茶产量以歙县的老竹铺、三阳坑为最多。品质以竹浦乡的老竹岭大方山和金川乡的福泉山所产的品质最佳，被誉为“顶谷大方”，清朝时为贡茶，1986年获外交部礼品茶。