几十元一斤的小青柑能喝吗?小青柑的成本及低价小青柑的来历

作者:阿斌 时间:2022-11-01 阅读:165

茶叶市场上的小青柑年复一年热度不减,许多消费者和合作商开始咨询小青柑的行情。但个别茶友反应:市场上的小青柑琳琅满目,出于实惠考虑,他打算入手一款“四五十元”一斤的小青柑。


几十元一斤的小青柑能喝吗?小青柑的成本及低价小青柑的来历


“四五十元”也能买到小青柑?所谓“便宜没好货”,这虽然不是一句放之四海而皆准的消费指南,但绝对也是极具参考意义的经验总结,尤其是在茶叶市场中。这样价格的茶喝下去,不要说是否有舌尖上的享受,不要喝出毛病,已是谢天谢地了。


“选料、生产工艺等若不规范,出品会大有偏差,成本价也是天差地别。大家投资或是购买饮用均应认准信誉良好的规范商家。很多消费者认为价格低是因为商家压缩了自己的利润,其实大部分情况下不是这样。”——圈内大佬的门道话


圈内大佬的一番门道话,不禁让我们开始思考:这种50/斤的小青柑,到底是怎么做出来的?这种价位的小青柑,跟市场上其他动辄成百上千的小青柑,到底有什么差别?


几十元一斤的小青柑能喝吗?小青柑的成本及低价小青柑的来历


一、原料成本


正宗柑普=新会柑+云南熟普 +天然半生晒


柑是新会柑,同样是柑,原产新会柑与广西柑保健价值不可同论;同样是新会柑,健康果和在自然生长中被淘汰的、烂枝的落地果大有不同!做柑普选用的柑,即使同是新会柑,根据产区不同,价格区间在数元/斤到数十/元间浮动,批发价竟相差十倍之多!更不要说还有其他广西柑、甚至过年桔等滥竽充数!


茶是云南熟普,最好的不一定是最合适的,制茶人上百次的试验,才确定最符合新会柑脾性的茶是云南熟普,其茶性温润中和小青柑的辛,而青柑的清新更助茶性。其中宫廷普洱茶枝短小更便于填充,采用品相优秀的宫廷成本也更高。


除了茶叶品相,产地、储存环境、年份等都会影响熟普的价格。一般制作柑普至少会采用一级以上的熟普,根据茶叶市场批发行情,1-2年的宫廷料价格是同年份特级料的2倍,3-4年的宫廷普洱价格更是翻番!


几十元一斤的小青柑能喝吗?小青柑的成本及低价小青柑的来历


二、加工成本


正宗柑普=新会柑+云南熟普 +天然半生晒


半生晒制作小青柑——鲜柑填入茶叶后先杀青,再半生晒,整个干燥过程费时费力,人工成本高,但保留了青柑营养成分和果皮活性,有助于陈化。


众所皆知,干燥方式会直接影响小青柑品质,但一些商家为了节约成本,仍旧采用高温快速烘焙。因为早在去年上半年,新会小青柑的人均加工费就已经普遍去到50至80元每市斤,最便宜的人工费也在50元左右。销售价50元/斤的小青柑,连原料成本都不用?


综上所述,我们可以得出一个结论:那些便宜到过分的小青柑,真的不是因为商家牺牲了自家利润去成全消费者!而是本身产品就成本极低。如果可以保证质量又赢得市场青睐,商家何乐而不为呢?


总结:


在这场小青柑的价格战中,受伤的除了认真做一杯良心茶的商家,就是广大茶友们了。于商家而言,应该认识到自身在市场中的责任,尊重消费者,不为个人眼前利益破坏小青柑的口碑,扰乱市场秩序。于茶友而言,成熟起来的标准就是不再相信物美价廉这四个字,因为看似便宜的东西,往往是用自身健康为代价的。


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