新茶一般在春季秋季冬季都有上市：1、绿茶新茶上市相比其他茶叶都更早，一般在春季3到4月份上市;2、铁观音新茶在春季秋季都有上市，一般10月1日以后才会大量上市;3、冬茶一般是指霜降之后上市的茶，产量非常少。

1、春季

新茶一般在春季秋季冬季都有上市，绿茶新茶上市相比其他茶叶都更早，一般在春季3到4月份上市，有明前绿茶和雨前绿茶之分，明前绿茶是一些茶农为求其鲜嫩，在清明节前就开始采茶，它的口感清新，没有苦涩感。

2、秋季

铁观音新茶在春季秋季都有上市，春茶茶汤的口感更顺，但是秋茶香气更好。而且铁观音在秋季产量较大，每年的8、9月份会开始采摘，一般10月1日以后才会大量上市。

3、冬季

冬茶一般是指霜降之后上市的茶，产量非常少，冬茶与秋茶类似，最突出的特点就是香气高扬，甚至比秋茶更胜一筹。再加上气温原因，人们甚至把它的香形容为“冷香”。