七佛贡茶，是一款历史悠久的名优绿茶，在唐代的时候就已经进贡皇家饮用，所以得名七佛贡茶。七佛贡茶的产地、茶园环境非常的好，自然生态环境各方面都是非常好的，非常适合茶树的种植，所以促使了所产茶叶品质优越，内质丰富。下面一起来了解下，关于七佛贡茶的产地环境，还有加工工艺。

七佛贡茶的产地环境

四川省广元市清川县是一个地势海拔比较高的山区，这里的环境可以说是非常清新的，到处都拥有河流，降雨量也很充沛，植被丰富，生物多样性，森林覆盖率达到70%，腐殖质多；并且这里的空气污染几乎为0；所谓的“高山云雾产好茶”，广元市清川县的地势还不高，常年云雾滋养，昼夜温差大，空气湿度大，自然条件非常的优越，这样的产地环境，是非常适合种植茶树的，也很适合茶树的生长。

并且广元市清川县的土壤是为红、黄土壤，土层深厚，土质肥沃，土层疏松，所含的硒元素含量是非常高的，对于种植了许久的茶树来说，早已经是根深，所吸收到的养分是非常多的，所以也促使了这款茶叶鲜叶营养物质是非常丰富的，才可以加工成如此优秀的好茶。

因七佛贡茶产区有着得天独厚、优越的自然生态条件，海拔较高，常年云雾弥漫，日照时间长，腐殖土壤含量高，茶区没有任何的工工业污染和生活污染，是茶叶理想生长地。

七佛贡茶的制作工艺

1、采摘时间：从每年3月上旬开始采摘，到9月底结束；根据鲜叶等级要求，分期、分批留叶采摘。

2、采摘标准：

（1）特级鲜叶：一芽一叶初展>90%，一芽二叶初展<10%以下，芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽油绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶和红叶。

（2）一级鲜叶：一芽一叶>70%以上、一芽二叶初展<30%芽叶等长，大小基本一致，色泽翠绿，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。

（3）二级鲜叶：一芽二叶为主、一芽三叶初展<10%，色泽绿润，夹有少量幼嫩的对夹叶。

3、采摘方法：提手采，不应捋采或抓采，保持芽叶完整、新鲜、均匀一致。

4、加工工艺

（1）机制：摊青→杀青→理条→做形（压扁）→烘干→包装→入库。

（2）手工：摊青→青锅→摊凉→分筛→辉锅→分筛→再辉锅→包装→入库。

工艺要求：鲜茶叶必须进行摊凉，摊放厚度一般在4厘米至6厘米左右，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。

七佛贡茶的产品特点

七佛贡茶，外形扁平直挺，色泽油绿，香气高香持久，且带有兰花香、板栗香味，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底匀整明亮；产品具有叶片厚实、内质优越、滋味醇厚、香气浓郁、耐冲泡的特点，是一款值得品饮的纯天然健康饮品。