新会陈皮分为：原枝陈皮、圈枝陈皮和驳枝陈皮

一般在市面上流通较多的是圈枝陈皮和驳枝陈皮

圈枝陈皮和驳枝陈皮是同样的储存方式

但为什么圈枝陈皮会比驳枝陈皮的价格更高呢

这其实与它们的育苗方式有关

什么是驳枝陈皮？

驳枝陈皮也称为嫁接陈皮，这样的昵称跟它的育苗方式有关。驳枝陈皮也就是经过改良把新会柑树的枝条驳枝或嫁接在红柠檬或其它的砖木上繁育生长，这样出来的柑果产量就会高，在种植上也容易管理。

驳枝柑一般都是驳枝柠檬木的，属于混合体，这也会使种植出来的柑果相对圈枝柑来说会相对较大，所以驳枝陈皮比圈枝陈皮的片张也要大，在新皮的时候会带有一点的柠檬酸气，这也是为什么陈皮茶会带酸的原因，但随着时间的陈化，陈皮的酸气就会逐渐地减少。

由于驳枝柑的产量高，在市面上流通的一般都是以驳枝陈皮为主。我们平常所说的新会陈皮也会默认是驳枝陈皮。

什么是圈枝陈皮？

圈枝柑树是指在原来茶枝柑的母树上圈出枝条出来繁育的，圈枝柑是属于最纯正的茶枝柑，而生长出来的柑果是相对较小的，所以圈枝陈皮比驳枝陈皮的片张要小。在气味方面比驳枝陈皮更香甜，没有驳枝的酸气。

但圈枝这种繁育方式出来的柑果产量比较低，在种植管理方面难度也比较高。果农一般也会比较少选择去种植圈枝柑，也导致了市面上流通的圈枝陈皮就会比较少。

物以稀为贵的道理，再加上圈枝陈皮的气味口感都会比驳枝陈皮优胜，所以圈枝陈皮比驳枝陈皮价格相对高一点。

两种陈皮如何选择？

不管是驳枝陈皮还是圈枝陈皮，都是新会陈皮，如果是一般使用的选择驳枝陈皮就可以了，如果是对品质要求比较高的收藏用，可选择圈枝陈皮。