茶器丨茶桌上的器具,种类繁多,你是否能认得全?

作者:坤呈昊茶业 时间:2022-10-25 阅读:757

饮茶,不只是一种物质享受,更是一种精神享受,赏心悦目的茶器,与茶香一样,令人沉醉,回味无穷。


古人饮茶,其冲泡的过程,更是完成一种礼仪的过程,对茶器的要求也尤为讲究。


茶器不仅要好用,有美感,更是承载了中国茶文化的精神。


茶器丨茶桌上的器具,种类繁多,你是否能认得全?


图片源自网络


茶器的种类繁多,尤其初学茶友认不全,下面与大家分享一下平时常用的茶器,也欢迎茶友们补充分享。


1、随手泡


通俗一点讲就是烧水壶,用于煮水,古时的“竹炉汤沸火初红”,如今多是实现不了,现代用电水壶煮水,省事又省时。


2、盖碗


又称为“三才碗”,主要以陶瓷烧制而成,六大茶类皆可冲泡。


由碗盖、茶碗、茶托三部分组成,有着“天盖之,地载之,人育之”的寓意。


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3、茶壶


泡茶和斟茶用的带嘴的器皿,有紫砂壶、陶壶、瓷壶、玻璃壶等材质。


紫砂壶:紫砂矿土由紫泥、绿泥和红泥三种基本泥构成,统称紫砂泥,由紫砂泥制成的壶即紫砂壶。拥有特殊的双气孔结构,能吸收茶香茶色茶味,有着“一壶不侍二茶”的说法。


陶壶:由陶土烧制而成,常见的茶壶材质,热量传导性好,适合冲泡发酵度高的茶。


瓷壶:与陶壶一样为常见的茶壶材质,耐高温,导热快,不吸茶味,盖香明显。


玻璃壶:近代家庭常用的茶壶材质,因透明的材质特点,冲泡茶叶时可观赏茶叶的伸展与起舞,多用来冲泡绿茶,冲泡时不用壶盖。


玻璃茶壶分为冷水具、温水具、沸水具和煮水具,选购时根据自己需求,注意壶具的特点。


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4、公道杯、品茗杯、闻香杯


公道杯:也称为茶海,冲泡茶叶时,要快速出汤,且每一泡茶汤不均匀,这时,便需要公道杯,将几泡的茶汤浓淡混合均匀,比较公道,便称为公道杯,倒入公道杯后,再将茶汤倒入品茗杯中,或是分至宾客的杯中。


品茗杯:如其名,品饮香茗的杯子,也就是喝茶的杯子,较矮小,我们经常看到一套茶具中,数量最多的,小小的,便是喝茶用的品茗杯。


闻香杯:用于闻香,比品茗杯细长一些,能聚集茶叶的香气与杯底,更深刻地感受茶香。


与品茗杯搭配使用,多用于香气高昂、悠长的高香乌龙茶。


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5、茶道六君子(茶道组)


茶桶:用于盛放茶道组的器皿,为桶状。


茶夹:又称茶筷,是一个小夹子,用于将茶渣从壶中夹出,也可以用来夹着茶杯烫洗,防烫又卫生。


茶则:是盛装茶叶,投入壶中这个过程的用具,像一个小勺子,冲泡茶叶时,需要用茶则将茶叶从罐中取出,观察取量、也可观茶、闻香等,避免用手直接抓茶叶,既不卫生又不雅观。


茶拨:又称“茶匙”“茶扒”,投茶时可用于辅助茶叶滑入盖碗中或壶中,也可用于取出茶壶内冲泡完的茶底。


茶针:又称“茶通”,用于疏通茶壶的壶嘴,有时茶壶会被茶叶堵住,水流不畅通,便可用茶针疏通。


茶漏:用于辅助投茶,将茶漏放置于茶壶壶口处,在投茶时,防止茶叶散落壶外。


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6、茶盘、茶池、茶台(许多茶友分不清楚)


茶盘:用来盛放泡茶所用的茶器,如茶壶、茶杯、茶道组、茶宠等,多用于功夫茶具。


茶池:与茶盘的作用相同,区别在于茶池有上下两层,上层用来盛放茶器,下层是复合材质的水盘,用来盛接冲泡茶叶溢出的水,或冲烫茶具时的弃水。


茶台:外观为一张桌子,尺寸最大,台面可放置茶器,中间为镂空设计,茶台下面接有桶装饮用水与弃水桶,将煮水、弃水为一体,多见于茶室、茶馆之中。


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7、其余茶器的补充


茶船:是指茶托、盏托,用以承茶盏,防烫手,形似舟,故称为茶船、茶舟。


茶洗:也叫茶渣缸,公道杯杯底的茶渣或烫洗杯具的弃水都可倒入里面。


茶席:又称桌旗,类似于桌布,铺在茶桌上用以装饰。


茶巾:又称茶布,用于擦拭盖碗底部、杯底或是滴落桌面的茶水,是泡茶过程不可缺少的用具,也是对客人尊重的表现。


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茶刀:用于撬开茶饼、茶砖等紧压茶,喜爱喝紧压茶的茶友们必备。


茶宠:摆放于茶桌的装饰品,需用茶水滋养,或是饮茶时的把玩之物。


茶滤:类似于滤网的作用,滤网部分多为金属或丝帛,放置于公道杯之上,将茶汤倒入公道杯时,用于过滤茶渣。


茶荷:盛装干茶用以展示,供人观赏茶叶的色泽、形状,或以评估茶叶的用量。


茶叶罐:存储茶叶的罐子,密封、不透光,有陶瓷、马口铁、不锈钢、锡合金等材质。


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茶道,不只是学习怎样泡茶,它是一种精神,更是承载传承千年的饮茶文化。


也许,这也是一种生活的仪式感,看似繁杂,当你用心以待,一切都将变得如此简单。


茶器丨茶桌上的器具,种类繁多,你是否能认得全?


传承古时茶,敬奉天地人;


匠心筑精品,薪火永相传。


荟萃源地佳茗,敬呈予您,致力打造国学茶旗帜品牌,关注《坤呈昊茶业》。


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