功夫茶的冲泡是十分的讲究的，具体的功夫茶的泡法步骤如下：
一、功夫茶的泡法步骤
1、鉴赏香茗：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。
2、孟臣淋霖：沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。
3、乌龙入宫：将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。
4、悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。
5、春风拂面：用壶盖刮去壶口的泡沫。
6、重洗仙颜：迅速例出壶中之水，是为洗茶，目的洗去茶叶表面的浮尘。
7、若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓温杯，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花观舞。
8、玉液回壶：用高冲法再次向壶里注满沸水。
9、游山玩水：执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底水滴，以免水滴落入杯中。
10、关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城的关羽，目的是使杯中的茶浓度一致，且低斟为不使香气过多散失。
11、韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余茶水斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因此称韩信点兵。
12、敬奉香茗：先敬主宾、或以老幼为序。
13、品茗审韵：先闻香、后品茗，品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称“三龙护鼎”。品饮分三口进行，“三口方知味，三番方动心”，茶汤香醇甘爽，回味无穷。
14、高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复九、十、十一步。
15、若琛复浴：同若琛出浴。
16、重斟妙香：重复九、十、十一步。
17、再识醇韵：重复十三步。
18、三斟流霞：冲泡第三泡茶。
二、功夫茶的泡法步骤图解
