茶具茶杯(茶杯图片 茶具)

作者:阿斌 时间:2022-07-15 阅读:395
茶具茶杯之间是有关系的,茶杯是茶具中的一种。茶杯是盛茶水的用具,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用。咖啡杯和茶杯在某些时候十分相似,但是其实它们之间是有很大的区别的。


茶具茶杯(茶杯图片 茶具)


一、咖啡杯

对于咖啡杯来说,有些人喜欢用质感浑厚的陶杯,盛装阳刚浓烈的深烘焙咖啡。不过,一般人仍然用陶瓷杯,诠释咖啡的细致香醇。

多数刚刚接触咖啡的人,在选择杯子的时候往往混淆了咖啡杯和红茶杯。通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅,杯口较广,透光性也较高。而咖啡杯则杯口较窄,材质较厚,而且透光性较低。

咖啡杯一般有陶杯和瓷杯两种。盛行咖啡一定要热热的喝的观念。为了配合这种观念,制杯者开发出了具有保温效果的陶杯和比瓷杯更好的骨瓷杯。使用这种含有25%动物骨粉的骨瓷杯,质地轻巧,透光性强,色泽柔和,密度高,保温性好,可以使咖啡在杯中更慢的降低温度。但由于骨瓷杯的价格比陶杯和瓷杯贵的多,因此一般家庭很少使用,只有在比较讲究的咖啡店内见得到。

另外,咖啡杯的色泽也相当重要。

咖啡的颜色呈清澈的琥珀色,所以为了将咖啡的这种特色表现出来,最好用杯内呈白色的咖啡杯。一些制造者忽视了这个问题,在杯内涂上各种颜色,甚至描上细致的花纹。这也许提高了杯子在摆放时的观赏性,但往往会难以藉由咖啡的颜色来分辨咖啡冲泡完成的情况及咖啡品质的好坏。

在选购咖啡杯的时候,可依照咖啡的种类和喝法,配合个人的喜好和饮用场合等条件来选择。由于个人喜好和饮用场合都要看大家各自的情况,所以这里我只就咖啡的种类和喝法提供几个选择依据。

一般而言,陶杯适合深度烘陪且口味浓郁的咖啡,瓷杯则适合与口感较清淡的咖啡。另外,喝Espresso一般都用100CC以下的专用的咖啡杯。而喝牛奶比例较高的拿铁,贵妇人咖啡等时,则多使用没有杯托的马克杯。另外除了杯子的外观外,还要看它拿起来是否顺手,重量是否合适。在重量方面,以较轻的杯子为好,这样的杯子质地细致,质地细致代表制作咖啡杯的原料颗粒细腻,因此杯面紧密而空隙小,不易使咖啡垢附着于杯面上。

至于咖啡杯的清洗.一般只要在喝完咖啡后马上用清水冲洗就可以了。而长期使用以及未能及时冲洗的咖啡杯表面的咖啡垢,可用柠檬汁浸泡除垢。如果还不能彻底清洁,也可用中性洗碗液清洁放在海绵上清洁。但一定不要使用硬制的刷子。也不要用强酸强碱的清洁液,免得刮伤咖啡杯。

二、茶杯

(一)简介

茶杯作为盛茶用具,一般可分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。

(二)种类

茶杯是作为盛茶用具,分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。茶杯多由瓷器或紫砂陶制作,也有用玻璃制作的。用玻璃杯直接冲泡茶叶,有极高的观赏性。

(三)选购

第一,茶杯的杯口要平滑。选购时可以将茶杯倒置在平板上,用食指和中指按住茶杯底,让茶杯朝左右两个方向旋转,如果有叩击之声,说明杯口不平滑,反之则平滑。

第二,茶杯的杯身有多种类型,可依照各人的习惯和喜好来挑选。使用盏形茶杯饮茶时,不用抬头就能将茶汤饮完;使用直口茶杯时,需要抬起头才能饮完;而使用收口茶杯时,必须仰着头才能将茶汤饮完。

第三,茶杯的杯底要平滑。检测杯底是否平滑的方法与检测杯口的方法相同。

第四,茶杯的大小应该和茶壶相配。容水量为20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯适合与小茶壶相配。使用起来很方便;容水量为l00至150毫升的大茶杯适合与大茶壶相配,既可以啜饮,又可以解渴。

第五,茶杯外侧的颜色应该和茶壶的颜色统一。为了便于察看茶汤真实的颜色,茶杯内壁的颜色以白色为宜。有的时候为了增强视觉效果,茶杯的内壁也可以使用一些较特别的颜色。比如,牙白色瓷可以令橘红色的茶汤胜得更加柔媚;青瓷可以令绿茶茶汤“黄中带绿”的效果更加明显:黑釉与紫砂等颜包,尽管不容易凸显茶汤的颜色、纯净度,不过却可以令茶汤显得更为纯正浓厚。

第六,要留意茶杯的数目。通常情况下,茶具套装都按照单数来配置茶杯。

如果是一把茶壶一个茶杯,适合独坐品茶;如果是一把茶壶三个茶杯,适合邀请一二挚友烹茶夜话;如果是一把茶壶五个茶杯,则适合与亲朋好友一起饮茶消遣;如果是许多人在一起会聚宴饮,则可以使用数套茶具或冲泡泡大桶茶。

因此在选购茶杯的时候,宜购买一些备用的茶杯,以免破损后没有富余的茶杯进行补充。

综上,茶杯是茶具中的一种,同时茶杯与咖啡杯是不一样的。不过很多时候有人会将它们你混用,用茶杯喝咖咖啡杯,用咖啡杯喝茶。

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