煎蛋饼，最为常见的一款美食小吃。更是上班族简单的午餐和早餐。今天教大家别有风味的煎蛋饼。看着都流口水。尤其是当下疫情严重，家长亲手为孩子做的食品才更安全、放心、健康！一起动手给你家小朋友做起来吧！

首先准备必备的原料：鸡蛋3个

其次准备需要的辅料：虾仁200克，豆腐1块，胡萝卜1根，水发木耳少许。精盐、白糖、料酒、味精各适量。

----煎蛋饼详细做法----

第一步：在锅中加水烧沸，放入豆腐，捣碎煮沸，捞起后用纱布流干水分。

第二步：在锅内加水烧沸，放入虾仁、料酒，稍微煮一下后捞起。

第三步：胡萝卜洗干净，切成细丝，用盐水煮软。黑木耳洗净后切成丝，用沸水焯一下。第四步：在豆腐中加入白糖20克，精盐2克，味精以及少量料酒拌和，打入鸡蛋，倒入虾仁、胡萝卜丝、黑木耳丝，拌成蛋糊。

第五步：锅中加入油，烧热，分两次把蛋糊放入锅中，煎成蛋饼，把蛋饼切成小块，装盘就可以食用了。

做法就是这么简单！你学会了吗？赶紧动手给孩子做一次美食吧！