说起台湾省的茶叶,你不会只知道乌龙茶吧?

作者:二人相茶 时间:2022-10-12 阅读:842

台湾省位于我国的福建省对岸,也就是说台湾省是一个岛屿,隔海相望与福建省,换句话说它跟福建省在同一个纬度线上,也就是说它也具备产好茶的天然条件,说起台湾,喝茶的人都会说乌龙茶,包种茶、月光美人。一般人就知道这么多了,但是台湾就产这三种茶么?显然不是的,情况也超出你的认知,接下来我就来谈谈,台湾茶的种类


说起台湾省的茶叶,你不会只知道乌龙茶吧?


台湾茶种类大揭秘


其实台湾茶有三种类别,这是根据我们现有的评判标准来划分的,首先是乌龙茶,这款茶是本土茶叶,但也有人说是福建人带过去的,我比较中意后者这一学说,原因就是我比较中意人文这一点。乌龙茶在台湾分布很广泛,基本上能够围绕台湾整个岛屿。


第二种就是绿茶,台湾有一种很出名的绿茶,那就是台湾龙井茶,还有碧螺春茶,诧异吧,谁能想到这个地方还能生长龙井茶,因为生长环境影响龙井茶在台湾种植面积不是很大,就在台湾北部地区种植。


说起台湾省的茶叶,你不会只知道乌龙茶吧?


第三种是红茶,比较出名的是日月潭红茶,阿萨姆红茶,制作工艺跟内陆的红茶差不多,它的分布也不是很多。


台湾茶分布的特点


台湾岛是一个饺子形状的岛屿,岛屿中间海拔稍微高一些,两头尖尖的,茶叶在这个岛屿种植的分布是以岛屿中间为分界线,分界线两边产生不同种类的茶叶,也就是说一面是东面迎接太阳升起,一面是西面迎接日落,两边的口感截然不同,北头是龙井茶碧螺春种植区域,台湾红茶分布在东面岛屿居多西面也有但是极少,而乌龙茶大多数在西面岛屿,也有东面和南面,还有碳焙茶分布在岛屿的腹部地段。


说起台湾省的茶叶,你不会只知道乌龙茶吧?


台湾茶叶都聚集在海拔一千米以上的山上,就比如阿里山、竹山、玉山、海山、梅山、新山、中山、梨山等。台湾岛上山地居多,山头林立,全年阳光充足,湿度适宜,温度适宜,再加上台湾的土壤富含矿物质,所以好山才能产好茶,台湾茶有一股天然的花香奶香气跟它的气候密不可分。台湾茶跟福建茶有很多相似的地方,就好像是福建茶的复刻版。从这一点上我相信它们是同根同源的。


台湾茶的口感


台湾最出名的当属乌龙茶,这个茶叶外形似球,并且有叶子梗,也是叶子茶,干茶自带一股奶香气,茶汤发黄,不苦不涩。包种茶就像对于乌龙茶来说更加的烈一些,口感重一些,台湾红茶也是果香花香十足,汤色红亮透明,台湾茶总的来说有一种内敛性,这是地理的局限性导致的,不像内陆茶叶味道这么张扬。喜欢这类茶叶的朋友不妨试试,会有不错的体验感。


说起台湾省的茶叶,你不会只知道乌龙茶吧?


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