福建产什么茶叶(福建茶叶品牌十大名茶)

作者:阿斌 时间:2022-07-14 阅读:351
福建产什么茶叶?福建是著名的乌龙茶之乡,也是茉莉花茶的原产地。


福建产什么茶叶(福建茶叶品牌十大名茶)


一、福建乌龙茶

(一)简介

福建乌龙茶,福建省特产,中国国家地理标志产品。

乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶,19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征,细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

2007年02月14日,原国家质检总局批准对“福建乌龙茶”实施地理标志产品保护。

(二)地域保护范围

“福建乌龙茶”的地理标志产品保护范围为:福建省安溪县、永春县、南安市、德化县、同安区、诏安县、南靖县、平和县、长泰县、华安县、云霄县、漳浦县、龙海市、漳平市、长汀县、新罗区、大田县、尤溪县、沙县、永安市、明溪县、宁化县、清流县、仙游县、闽侯县、永泰县、连江县、武夷山市、建瓯市、建阳市、政和县、寿宁县、福安市、周宁县、蕉城区等35个县、市、区现辖行政区域。

(三)质量技术要求

【品种】

适制福建乌龙茶的茶树品种。包括:

1. 经国家或福建省农作物品种审定委员会审(认)定的乌龙茶品种。

2. 武夷名丛(如大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟)和武夷菜茶。

【立地条件】

生态环境优良,土壤pH值为4.0至6.5的红黄壤丘陵地或山地。

【苗木选择】

采用无性繁殖的方式进行育苗,种苗必须选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生无性系茶苗。

【茶树种植】

10月至翌年3月的雨后阴天定植。种植密度为每公顷3万至9万株。

【栽培管理】

适时中耕除草,保持土壤疏松,施肥以有机肥为主,也可以客土改良土壤,适时合理修剪。

【鲜叶采摘】

顶芽形成驻芽,采摘小开面至大开面嫩梢,按标准适时分批进行采摘。

【加工工艺】

1. 毛茶加工工艺:

鲜叶→晾青或晒青→摇青←→摊青→杀青→揉捻(或包揉)→烘焙→毛茶。

2. 成品茶加工工艺:

毛茶→归堆→拣剔→筛分→风选→复火→摊凉→匀堆→装箱→成品茶。

二、茉莉花茶

茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。

以上就是福建所产的茶叶了,除此之外还有红茶、白茶、绿茶等也是福建省的特产。

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