很多人都有遇到过这个问题“刚买来的茶叶泡出来是绿色的,怎么放几个月之后泡出来的茶汤成了黄色的了?”
其实这就是你的茶叶存放不当,导致茶叶变色的。今天茶小南就来跟大家说说如何更好的保存茶叶,以黄山毛峰为例。
黄山毛峰产于安徽省黄山,这里的气候湿润,土壤松软,而且山高谷深,溪多泉清温度大,林木葱茏水土好,非常适合茶树的生长。正宗黄山毛峰树种为黄山大叶种,它的茶叶肥汁多,经久耐泡,香气如兰,茶小南黄山毛峰都为黄山大叶种茶。
回归正题,这样的好茶,一定要存放好。黄山毛峰茶的存储条件是干燥、低温、少氧、避光。所以一般家庭储存茶叶的方法主要有:
1、冷藏保存法
需要将茶叶用复合塑料袋或者密封的茶叶罐封装好,将袋内的所体挤掉,放在冰箱的冷冻室中。这样可以存放一年半到两年,保存时间较长。但是一定要注意,茶叶要密封包装,以防串味。另外茶叶从冰箱里取出时,不要直接拆封使用,要让其充分回温,接近室内的温度时再进行拆封。不然冷茶叶暴露在空气中,与外界温热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,会导致劣变。
2、干燥密封保存法
可以选择密封性好的容器,如陶瓷罐等,将块状生石灰用布袋子装好,放在容器的底部,然后将茶叶放在上面,装满盖严容器盖,将其放在阴凉干燥处,这样保存可以一年以上。
这两种保存方法你可以根据情况自行选择,如果想要鲜度更好,建议使用冷藏保存法。