凤凰单丛茶的十大香型特点有哪些?

作者:阿斌 时间:2022-10-02 阅读:505

凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶,有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝,挺直肥硕油润的外形特色;优雅清高的自然花香气,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”,具有茶中香水的美誉,同时,不同的种类有不同的特点,今天我们一起来看看十大香型中都有哪些特点?


凤凰单丛茶的十大香型特点有哪些?


1、芝兰香


特点:凤凰山系中4株宋代老名丛之一,老丛母树又2株,香气幽雅、又细锐的芝兰花香,滋味醇厚鲜爽,回甘力强,汤色橙黄明亮,耐冲泡;年底茶叶还会出现“返春”的现象,品质佳,“山韵”明显,茶叶芝兰花香幽雅细长。


2、黄枝香


特点:为凤凰单丛十大香型中珍贵名丛,因茶叶又明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单枞有多个株系,如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香等。


3、桂花香


特点:为凤凰单丛十大香型珍贵名丛只一,香气很清雅,细长,滋味醇厚爽口,唇齿留香,汤色橙黄明亮,极耐冲泡。香气方面的话,属于是桂花香的,色泽油润,经过2次烘焙火候,香气更浓郁,滋味醇厚,喉咙回甘。


4、玉兰香


特点:为凤凰单丛十大花蜜香型名丛之一,花香清幽馥郁,滋味醇厚鲜爽,汤色清澈明亮,饮用口齿留香,可连续10多次冲泡,茶气、茶汤口感特点就是明显的白玉兰花香蜜韵。


5、杏仁香


特点:为凤凰单丛茶中香型最为特别的,成茶条索紧结,色泽灰褐,有杏仁香味,气味清高,汤色橙黄,韵味独特,滋味甘醇,非常耐冲泡,有独特明显的“山韵”“丛味道”,回甘明显。


6、肉桂香


特点:此茶叶香高味浓,堪称是茶叶中的极品,成品外形枝条纤细,盖香;有优雅纯正的自然花香味,味道醇、柔、甘,黄绿红壤边,有耐冲泡的特点;


7、夜来香


特点;成茶条索紧结,较直,浅褐色油润,具有自然的夜来香花味,香气浓郁,甘醇鲜爽,韵味独特,汤色金黄明亮耐冲泡。


8、姜花香


特点:别名“通天香单枞”,茶叶有明显的姜花香味,非常的明显,是凤凰单丛茶中花蜜香型珍贵名丛;冲泡通天香单丛,香气馥郁持久,滋味醇厚、爽口,“韵味”非常的明显,回味甘滑,同样有耐冲泡的特点,饮用唇齿留香。


9、茉莉香


特点:成茶外形枝条纤细,油润有光;冲泡后,有幽雅纯正的自然淡淡茉莉花香味,味醇、柔、甘,叶底黄绿红攘边,香气持久,滋味醇厚鲜爽,润喉好,回甘强;汤色很清澈,有独特的天然茉莉花香味。


10、蜜兰香


特点:成茶有很独特的“山韵味”,为浓蜜幽兰香味,滋味浓醇甘爽,汤色橙黄明亮,有耐冲泡的特点;冲泡后,天然花蜜香气浓郁,且持久,蜜味很明显,回甘力强,有高山老丛的“特韵”。


凤凰单丛茶的十大香型特点有哪些?


凤凰单丛茶各有千秋的香型:


黄枝香:似黄栀子花香。


芝兰香:香高细锐,香如幽兰。


桂花香:似桂花香。


杏仁香:杏仁香味明显。


蜜兰香:似番薯的香蜜气味。


夜来香:似夜来香花味。


姜花香:似姜花香,香气冲天,又名“通天香”。


肉桂香:似有药材肉桂香。


茉莉香:似茉莉花香。


玉兰香:似玉兰花香气。


凤凰单丛茶的十大香型特点有哪些?


茶友们在接触凤凰单丛的时候都会发现,凤凰单丛有很多不同香型,按照同一种制作方法制作出来的茶,香型也有所不同,比如会有花香、果香、奶香、蜜香、坚果香、蜜兰香、肉桂香、芝兰香、鸭屎香等等,很是神奇。


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