【茶评分享】老曼峨古树——舌尖上的修行

作者:阿斌 时间:2022-10-02 阅读:639
【茶评分享】老曼峨古树——舌尖上的修行

同一年份


勐海 临沧


品鉴日期:2018.07.13


传送门:【本周喝什么】7.9-7.15


第一款


香气


干茶(毛茶)


烟味、蜜香、甜香


茶汤


蜜香、花香


杯底


馥郁、蜜香、


花香、果香


茶汤变化对比图


3&4泡:45秒


5&6泡:60秒


7&8泡:1分15秒


闷泡:3分钟


整体滋味


碱味、木质味、苦底显,较苦、微涩、香融水、醇和、矿物质、细腻、顺滑、舌面微麻、有回甘、生津显,生津快,生津持久、逐泡渐厚、闷泡开始渐淡。


叶底


体感


热、打嗝


仓储过程


勐海——厦门——茶昔茗今


第二款


香气


干茶(毛茶)


轻烟、蜜香、烘炒


茶汤


碱味、蜜香


杯底


馥郁、高锐、蜜香


茶汤变化对比图


3&4泡:45秒


5&6泡:60秒


7&8泡:1分15秒


闷泡:3分钟


整体滋味


碱味、咸味、舌面凉、苦底显,苦入喉、两颊涩显、香融水显、粉粉的、醇厚、木质味、颗粒感、收敛感、回甘持久、7,8泡开始渐淡。


叶底


体感


喉干、喉紧、


胃收敛、打嗝


仓储过程


临沧——厦门——茶昔茗今


第三款


香气


干茶(毛茶)


轻烟、烘炒、蜜香


茶汤


蜜香


杯底


厚、蜜香


茶汤变化对比图


3&4泡:45秒


5&6泡:60秒


7&8泡:1分15秒


闷泡:3分钟


整体滋味


碱味、梅子酸、咸味、舌面凉、苦底显,苦重,苦入喉、苦化开慢、微涩、涩化开快、醇正、矿物质、骨架感、回甘位置深,回甘持久、生津慢、厚度变化平稳、7,8泡开始渐淡。


叶底


体感


喉韵香、喉甘


仓储过程


勐海——厦门——茶昔茗今


第四款


香气


干茶(饼茶)


馥郁、花粉、


脂味、甜香


茶汤


花香、果香、苦笋


杯底


微碱、蜜香


茶汤变化对比图


3&4泡:45秒


5&6泡:60秒


7&8泡:1分15秒


闷泡:3分钟


整体滋味


鲜爽、平衡、苦甜并行、苦化开快、木质味、涩显,后涩、醇厚、柔软、有韧性、层次感、回甘强、生津快,生津显、整体茶汤滋味变化平稳、逐泡渐厚。


叶底


体感


茶气上行、打嗝


仓储过程


勐海——昆明——茶昔茗今


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