熟茶功效好，喝的人众多。为了进一步了解普洱熟茶从何而来。我们用即将面世的一款熟茶"吉祥如意",记录介绍整个过程。

第1天，7月29日，原料发酵前进行充分打堆,洒水。

↑洒水

↑发酵

第6天，8月3日，第1次翻堆，这时的茶叶清香、菌香交织。

↑待解块的茶叶

第14天，8月11日，第2次解块挖翻，堆芯温度58度，此时茶叶清香，果香，菌香弥漫。

↑堆芯温度55度

↑解块后的茶叶

第20天，8月17日，第3次翻堆解块，此时茶叶甜香，菌香浓郁。

↑翻堆还未解块的茶叶

第58天，9月24日，发酵到理想程度，开沟，晾干。

↑开沟

第63天，9月29日，彻底晾干，定包。

↑晾干定包

定包存放一段时间之后的原料进入色选静电阶段

↑过静电

↑筛分等级

↑三级

↑五级

↑人工捡梗去杂

如此，吉祥如意的熟茶原料经过静电色选、筛分等级、人工捡剔之后完成了初步的工序，后续就是压饼包装的过程。

PS: