1、外形

首先，白牡丹和牡丹王的不同之处就是外形，在这点上两者的差异多少还是能看得出来的。那么白牡丹的外形是一芽一叶或一芽二叶，芽头较细长，白毫密布；叶片窄而长，呈艾草色或翡翠色，叶片背面也密布白毫，梗较长。而牡丹王的外形是一芽一叶，偶有一芽二叶（末一叶为小叶壳），芽头短肥，密布白毫；叶片短圆，呈素色或艾草色，叶背面密布白毫，梗较短细。

2、香型

其次，白牡丹和牡丹王的不同之处就是香型，在这点上它们各自还是很有自己的特点的。那么白牡丹的香气，带着极强的花香，而香型又多变，每一次注水冲泡，香气都有可能不同。也许前一泡是兰花香，后一泡又转为栀子花香，再到下一泡也许又是桂花香了。而牡丹王的香气，主调是白毫银针似的芦苇香，副调才是花香。它的香气并不多变，主调和副调如同薜宝钗和袭人，一主一仆，谨守着本分。

3、口感

再次，白牡丹和牡丹王的不同之处是口感，即使两者都同属一个茶类但在这点上还是有不一样的。那么白牡丹的口感清新甜美，入口便是一种甜甜的感觉，不是人工糖果的甜腻感，是一种来自茶水中自带的甜，不浓不烈，一阵微微的甜意，有点像初恋的感觉。而牡丹王的口感清淡隽永，毫香十足；汤水是清新的，有高山的空灵之气，是山林间的精魂。

4、采摘时间

从次，白牡丹和牡丹王的不同之处是采摘时间，在这点上其实也是决定它们品质的不同所在。那么白牡丹的采摘时间，在每年的清明节前后几天。高山温度低，大约能采到谷雨前。平地气温高，只能采到清明后大概一周。而牡丹王的采摘时间，在每年的清明节前，白毫银针采完，小叶壳长大之时就是采牡丹王之时了，牡丹王的采摘时间只有短短的3-5天。当然，如果老天爷赏饭吃，天气冷，叶片抽得慢，能多2-3天。所以，牡丹王的产量，比白牡丹少很多。

5、价格

最后，白牡丹和牡丹王的不同之处就是价格，在这点上其实二者的差异还是很明显的了。那么白牡丹，价格比白毫银针低，比牡丹王也低，但它的价格比寿眉要来得高。而牡丹王，由于产量低于白牡丹，而在营养价值和口感上更近乎白毫银针，所以它的价格比白牡丹高上许多许多。