猫屎咖啡产于印尼，是全世界最贵的咖啡之一。虫屎茶产于中国，又名＂龙珠茶＂，现早已闻名海内外。可能很多人都会不解，猫屎咖啡和虫屎茶真得的是用屎做的吗？为什么会有人愿意花大价钱去买“屎”呢？今天咱们就专门来解除大家的种种疑惑。

猫屎咖啡的做法

猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

猫屎咖啡的特点

咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇；由于麝香猫非常的稀有，所以猫屎咖啡的产量也非常有限。这也是它如此昂贵的原因之一。

虫屎茶的做法

虫屎茶是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶，当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫，当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后，留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子去残渣，取其虫屎，美名＂龙珠＂。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎＝１：１：５的比例混合后复炒，虫屎茶便炮制而成。

虫屎茶的特点

李时珍的《本草纲目》中有记载。虫茶是一种很好的医药保健饮料，据记载，虫茶具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效；据现代医学研究发现，虫茶含有丰富的氨基酸、一定量的粗蛋白、糖类、单宁、多种维生素等营养成分以及人体所需的微量元素，对于调节人体功能有很大的促进作用。

相信人们在了解了猫屎咖啡和虫屎茶后就会觉得，其实真的如一句话所说：“存在即合理”。它们为人们所追捧也不无道理。