个头小巧玲珑的小青柑，柑果香味非常的明显，滋味鲜明，非常多的茶友们都爱喝。小青柑以新会地区购买的小青柑为正宗，它内含的自然果糖含量丰富，经过长时间沉淀和酝酿厚，里面的自然果糖霜开始慢慢的益出在果皮上，因此有了白色的白霜。那么，冲泡的时候，这些白霜需不需要洗掉它呢？一起来看看相关介绍。

一、小青柑白霜怎么来的？

在新会，小青柑上的白霜，被称之为是柑油晶；而白霜是判断干果品质的重要标准，并且内含丰富的营养价值、保健功效，根据相关记载，《医学衷中参西录》曾记载，“柿霜白色入肺经，其滑也能得肺痰，其润也能滋肺燥”。

想要产生“白霜”，必须要保证小青柑表面油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜”，小青柑的价值也随之降低。为了保证油囊的活性及完整性，只有通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺，小青柑表面才会析出白霜。高温烘焙的小青柑，柑果表面的油囊活性大都遭到破坏，故难以有白霜现象。

二、小青柑白霜好吗？

正确来说，不是所有的小青柑都会产生白霜，只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象，而越是核心产区的柑果，柑皮上的油包越多，起的“白霜”也就越多。“白霜”主要是柠檬烯，属单萜类化合物，无色油状液体，有类似柠檬的香味。具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用。

小青柑的“白霜”不仅不是霉变，反而是一种具有很强的保健功能的物质，可治慢性支气管炎，干咳、咽炎等具有药理功效之物。绝对是爱养生的人的首选。

三、小青柑白霜需要洗掉吗？

不需要清洗，白霜的存在，可以让小青柑的养生功效更加的凸显一些。

直接把小青柑的外包装撕开，然后放入茶杯或是盖碗内，接下来是直接淋入开水，这样可以让小青柑普洱茶拥有更好的耐泡性，并且果皮味道和普洱茶茶汤充分融合，操作方法简单；不过，冲泡开水的时候，一定要从盖子顶部去淋入哦，这样的话才可以有利于里面的营养更加容易溶出来。