很多网友都听说过凤凰单丛茶，但是缺没有多少人去品尝过，我们该怎么去认识这一款茶呢？又能在什么地方买到正宗的的？下面小编就来介绍一下。
关于凤凰单丛茶的概括
凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。
凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（１８７５年—１９０８年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶的产地
凤凰单丛茶的主要产地都是在广东汕头市的凤凰山上，潮州市位于广东省东部，属南亚热带海洋性气候，气候温和，年平均气温为２１．４℃，雨量充沛，年平均降雨量１６８５．９毫米，四季常青。
潮州市境内土壤类型为：黄壤、红壤、赤红壤和水稻土四大类。黄壤、红壤主要分布在海拔４００米以上，ＰＨ值为４．５—６．５，土层深厚，富含有机质（有机质含量３．８１％—４．２６％）和几十种微量元素，这些元素、物质经过茶树新陈代谢、蒸腾作用等一系列的化学反应，再通过组织运输到芽叶，从而增加氮代谢产物，对凤凰单丛茶香气得以及韵味的形成起了至关重要作用。赤红壤和水稻土水热条件较好，土壤熟化程度较深，肥效较高，ＰＨ值５．５—６．５，适宜茶树生长，主要分布低山各地及田改茶产地。
凤凰单丛茶的香型
凤凰单丛的香型很丰富，有多少种香型，要想知道具体数字，当地茶农都极少有人能够把这些香型搞清楚，因为单丛的香型是按不同方面来命名的。目前，市场上流传的是１９９６年定义的凤凰单丛十大香型：蜜兰香、桂花香、黄栀香、玉兰香、夜来香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝兰香、姜花香。
凤凰单丛茶的制作工艺
凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙６道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号８０多个品系。
凤凰单丛茶的特征
凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达３０％。凤凰单丛茶成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
通过以上介绍介绍你应该对凤凰单丛茶有所了解的了。凤凰单丛茶是一款不错的茶，特别在广东的潮汕，基本家家户户都爱喝，实实在在的口粮茶。凤凰单丛茶特别是它的香，是茶类中比较出名的。欢迎喜欢的茶友购买来品尝一下，相信你会爱上它。
哪里可以买到正宗的凤凰单丛茶呢？
凤凰单丛茶，网上的很多的店铺和价格，我们应该到哪里购买正宗的单丛茶呢？
凤凰单丛茶一般的价格：最顶级的茶（３５００以上一斤），次一级的高山茶（１０００～３５００一斤），普通中等水平的茶（３００～１０００一斤），中低端水平的茶（３００～１００元），低端潮汕大众茶（１００元以下）！大家可以根据这个价格去区分。
购买凤凰单丛茶，一定是要正宗的潮汕本地茶农购买的最好，网上选一定要选潮汕地区发货的较为真实！有需要的朋友可以联系我们，正宗凤凰山直采单丛茶，汕头实体店铺，线上线下都有经营！欢迎茶友过来店里品尝。
