对于好茶的定义，众说纷纭，每个卖家都会说自家茶非常好，很有特色。但是，对于一个熟茶小白买家来说，怎么在市场上那么多产品中找到适合自己的？除了口碑之外，硬性参考点在哪？这个也是人云亦云，总的来说，小四认为好熟茶必须具备的品质有几点，古树春茶原料、发酵环境好，发酵程度适中、温度适中、存放科学合理、耐泡、滋味好、口感好等等等等。一知半解的朋友无法根据外观判断，要学会选好熟茶，除了滋味口感之外，唯一能参考的，还有耐泡程度。一般来说，耐泡的茶可能不一定是好茶，但是，不耐泡的熟茶，一定不是好熟茶！

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三、冲泡技巧

茶叶本身的因素会对熟茶的耐泡度有影响，那么冲泡的方法会不会也能影响熟茶的耐泡度呢？答案是肯定的。

冲泡时，熟茶的投茶量和注水量，以及出汤的速度，都会对耐泡度产生影响。

如投茶量太少会不耐泡；或者投茶量少并且注水量多，也会不耐泡；

再者前几泡出汤的速度太慢，会使得后几泡的茶汤中茶味很淡，大大降低了茶的耐泡度。

所以恰当的冲泡手法对一款好茶，尤其是价格偏高的熟茶来说，尤为重要。

综上所述，影响一款熟茶的耐泡度有诸多因素，其中最主要是选料，其次是制作工艺以及冲泡技巧。在选茶的时候，最好是要求商家泡上一泡，看商家怎么泡茶，顺便数一下喝了多少泡。一般来说，8泡以内的我们界定为不耐泡，8-13泡称为耐泡度适中，能泡13泡以上的熟茶，就是非常耐泡的好熟茶了。

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