我们国家红茶的分类，普遍按照制作工艺的区别，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大品类。

① 小种红茶→ 武夷山桐木关区域，福建省特有→ 按照原料产地和加工方式可分为正山小种、外山小种，无烟种、烟小种 。

② 工夫红茶→ 以红条茶为原料精制加工而成，地域分布很广、产品较多→ 按产地可分为祁红、滇红、闽红、川红、宁红、宜红、英红、阳羡红等。

③ 红碎茶→ 在红茶加工工序中，以揉切代替揉捻或揉捻后再揉切，形成的颗粒状碎茶 → 按外形规格可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种。

按照地域来分，有这些：

——闽红——

1、坦洋工夫： 坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之首，分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。白云山下坦洋乡，小武夷名不妄扬，诗中所说的便是坦洋工夫发祥地福建省福安市坦洋村。制作坦洋工夫的材料常见的有金观音、黄观音、小菜茶、大白毫或者福云6号，传统的也是较正宗一般是用小菜茶做茶青，汤水有较明显的地瓜味道 。

坦洋工夫干茶紧结、乌润、毫金黄。典型的是薯香味，还有点药香，等级很高的芽茶，其香气才会比较清雅，还有蜜甜香，花香，海堤的坦洋工夫红碎茶据说还是麦芽香的。 现在为了迎合市场，坦洋工夫多走高香路线（金观音、黄观音原料），高香新品种的红茶汤色没那么深，但花果香显。 口感比较柔和，有甜感，久泡会有微苦。

我在图中放了两种干茶的外形，其实他们都是坦洋工夫，也不用区分的那么清楚，工艺不同，制作这两种茶叶的品种原料不一样，干茶的外形都可以做成想做的样子。

2、白琳工夫： 白琳功夫是闽红三大工夫茶之一，发源于福鼎白琳镇，位于福鼎太佬山山麓（看到福鼎，第一反应就是福鼎肉片和现在比较火的福鼎白茶），制作白琳功夫的茶树，是当地的优良品种福鼎大白茶与福鼎大毫茶。外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“桔红”，意为桔子般红艳的工夫，风格独特，在国际市场上很受欢迎，特别是受到了英国人的喜爱,被中外茶师誉为秀丽皇后。

白琳工夫系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、 产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲。鲜醇有甜香，香气适中，不算是高扬。一般白琳功夫不会制作的级别太高，据说高级别茶香中甜香味带有一点鲜虾仁味，口感鲜活生津，不过很少见。汤色橙黄中带有橘色的艳丽，如果是在白瓷茶盏里，茶汤与杯壁结合产生的金圈，色泽也是橘红色。茶汤柔顺、清鲜甜和。

3、政和工夫： 政和工夫是福建三大工夫茶之一，比起闽红中的另两款坦洋工夫和白琳工夫，政和工夫近几年的发展似乎要略逊一些，政和的白茶更加知名。产于福建北部，以政和县为主产区，其产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属福建政和工夫。 政和工夫按品种分为大茶、小茶两种，最初是用当地的小叶种制茶，小茶系采用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，味醇和，叶底红匀。清朝光绪年间改以政和大白茶良种为原料制作（大茶），外形条索紧结圆实，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红，使品质得到了进一步的提升。精湛的工艺造就了政和工夫形态匀称，毫心显露、香高、味浓、汤红的特色，高端产品浓郁芳香，隐约之间的香气颇似紫罗兰香。政和工夫的上品是仙岩工夫，以仙岩大叶茶制成，色香味俱佳。

政和工夫干茶黑褐油润、显金毫，香气高而鲜甜，清甜香不腻，冲泡后闻盖香隐约之间颇似紫罗兰香气。 有少许地瓜味，但是不像坦洋工夫那样明显，政和工夫的焦糖味会重些，茶汤柔而稠，滋味醇厚甘甜。

4、正山小种： 正山小种红茶最初被称为小种红茶，是世界红茶的鼻祖。所谓正山的含义，据《中国茶经》所载是“真正高山地区所产”之意。只有产于福建崇安县星村乡，桐木关等正山产区的小种红茶，才能称为正山小种。 而“外山小种”指的是政和、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所仿制的小种红茶

正山小种条索肥壮厚实，紧结圆直，色泽乌黑，干茶香气 带有浓郁的松香气味，香味醇厚。通常存放一两年后松烟香会进一步转换为干果香。（ 松烟香只有传统的烟熏小种才会带有，现在非烟熏小种的口感在市场上更受欢迎，需求更大，非烟熏的小种更接近甜香、花香。 ） 汤色不会特别红艳，更多呈现出的是以橙黄色、琥珀色为主。滋味醇厚回甘，以桂圆、蜜枣味为主要特色。

5、金骏眉： 所谓金，一是指汤色金黄，干茶黄黑相间，二指金骏眉以芽头为原料，制作一斤茶需用七八万颗芽头，原料金贵难得。骏是指干茶外形似海马（中药）状，金骏眉诞生于武夷山自然保护区，高山峻岭，环境优异，优良的生态环境造就了金骏眉独一无二的生态品质，眉喻意着金骏眉采用芽头制作，而茶芽又形似眉。 金骏眉应该属于最顶级的正山小种，最细嫩的芽头，手工采了做了金骏眉，其次银骏眉，市场上所谓的铜骏眉也叫小赤甘了，（正山小种的细嫩者），再采下去，也就是大赤甘了，是叶片肥大些的正山小种。

金骏眉 干茶色泽金黄黑相间，有细腻的花果香；汤色金黄、浓郁、有金圈；甘甜爽滑，高山韵香明显，叶底古铜色，呈金针状，匀整。 真正的金骏眉，干茶看起来，没有那么多金毫，基本是黑褐为主，如果条索色泽完全金灿灿，或乌黑没有光泽，或者条索粗大不匀，都可以直接断定是山寨金骏眉。有的所谓金骏眉虽然条索整洁匀称，但是展开叶底会发现是经过掐尾处理的。此外，山寨金骏眉经不起百度高温沸水冲泡，而且只冲泡几次汤色味道就会衰减殆尽。

金骏眉是有名的土豪茶了，不过金骏眉现在已经是一个泛化的通用名称，意思是正山堂和桐木关的茶人，并没有金骏眉商标的所有权，任何厂家的产品不管是用本地还是收来的外产区鲜叶，只要通过相关工艺制作出类似金骏眉的产品，都可以叫做金骏眉。市面的金骏眉大抵有这几个来源，真正的桐木村所产，所占比例不过百分之一；其次，桐木村隔壁山头的江西茶青（本地茶青量少且贵），好歹也是高山高海拔，可排为第二，市场份额略占百分之二十；第三，外山茶，武夷山市星村镇除桐木以外的小种茶了，也有其地理优势在，大约有百分之四十，第四，外市茶，包括坦洋，白琳，政和以及其他各省份仿制的，略站百分之三四十。

——祁红——

祁门红茶： 是世界三大高香红茶之一（大吉岭、锡兰乌瓦），因其独特的似花、似果、似蜜的祁门香而闻名于世。祁门红茶的产区安徽祁门、石台、东至、黔县以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。 祁门红茶可分为传统祁红和创新祁红，传统祁红即祁红工夫，以其经典的“祁门香”和醇厚的口感而著称，创新祁红是根据市场需求新创制的一种祁红，其中典型代表如“祁红香螺”“祁红毛峰”等

传统工艺的祁红工夫是碎茶，把完整条索全部切断呈0.6-0.8cm的长度 。碎茶本身就是祁红的特色，别看它碎，这可是曾经英国皇室的御用茶哦，还获得过两次世界金奖和多次蝉联国家金奖 。就香气而言，传统祁红工夫的香气更加浓郁丰富，是一种复杂又优雅的香气特征，似花似果似蜜，国际上称之为“祁门香”，有些不适应的朋友说这是一种中药味。祁门工夫的主要品质特点是外形细紧，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇厚回甘；汤色红亮，叶子红匀细软。

祁红香螺： 新工艺的祁门红茶，外形卷曲如螺，且香气宜人，故得名祁红香螺。与传统祁门工夫相比发酵更轻，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红亮多芽。 就香气而言，传统祁红工夫的香气更加浓郁丰富，祁红香螺、祁红毛峰甜花香明显。这与传统的似花似果似蜜的经典“祁门香”的风格不同，我们可以称之为“新派祁门香”，也受到很多茶友的追捧。滋味上少了工夫红茶的醇厚，但更显清甜。

祁红毛峰： 结合毛峰的造型手法制作而成的弯曲形祁门红茶，发酵后没有精致和作型这道工序，直接烘干。祁红毛峰条索紧结弯曲露毫，显锋苗，色泽乌润，匀整；香气鲜嫩甜，汤色红艳亮，滋味鲜甜醇，叶底红亮柔嫩显芽匀齐。 祁红毛峰在香气上不如祁红工夫醇香，但回甘要比祁红工夫好些，同价位上嫩度要稍微比祁红工夫好些。

祁红金针 ： 上等的祁门红茶，也叫祁眉，一般采用鲜嫩早期的叶子制作，有点类似正山小种中金骏眉的地位吧 。金针的名称含有以下二方面的意义：一、金金代表贵重之物，也代表了金臻的稀缺性，金针均采用优质小地域单芽及一芽一叶茶青精制而成，所成茶品，全身金豪显露。二、针形容外形。金针外形紧细秀美、型如针状。“针”：完善的意思，既代表该款茶承载的让高端祁红更加尽善尽美的意思。

——滇红——

滇红茶： 滇红取云南滇之简称，主要产于云南滇西、滇南两个区域，以滇西为主产区，在滇西所辖的临沧、保山、德宏、大理四个州县种，又以临沧为滇红的核心产区，约占总产量的九成左右，而临沧北部的凤庆，又是核心中的核心。 滇红的产地不同，品质也略有差异，凤庆、云县的滇红毫色菊黄、香气高长，有的带花香，滋味浓爽；勐海、双江的则毫色金黄、香气浓郁，滋味浓厚刺激性强烈，回味不及凤庆滇红醇爽。春夏秋三季分别制作的滇红，色香味也微有差异。

滇红茶按大的分类可以分为滇红工夫和滇红碎茶两种。

滇红功夫茶总的特点是：条索肥硕粗壮，金毫特显，滋味醇厚，叶底红亮。我这款样是滇红金针，据说干茶是麦芽糖香，麦芽糖多年没吃，啥味道也没印象了，不过确实有一股浓郁的甜滋滋的香味。茶汤入口的味道非常厚重，茶汤头几泡会觉得略苦，口感觉得偏重些，不太适合喝茶比较清淡的茶友。

滇红碎茶是颗粒碎茶，是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶，成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。滇红碎茶的品质特点是外形规格清楚，颗粒紧结，色泽均匀，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气馥郁，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，适宜加糖冲牛奶饮用。 由于滇红碎茶的滋味强烈且富有刺激性，据说当其他省区的红碎茶要出口，会加入云南茶叶提高滋味的浓强度，所以滇红碎茶又被称为“茶叶味精”

滇红金针： 滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强。相对来说级别是比较高的一款茶品。 （答主上图种的滇红工夫便是滇红金针）

滇红松针：是滇红金针的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质。

滇红金芽：也称金芽滇红，条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成，相对来说级别较高，有香高味浓，汤色琥珀透亮，金圈显耀等鲜明特点。

滇红金螺、红螺：采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，精制而成。形状如“螺”而得名。芽叶细嫩，茶汤金黄，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔润,延绵。特点身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，叶底红鲜亮。

滇红金丝：采摘单芽，精制而成。形状如丝而得名，也称金丝滇红，是滇红茶中的高端产品，外形金毫披露，挺直似针，汤色红艳明亮，香高韵长，鲜爽回甘。

野生滇红茶：也就是古树红茶了，相比其他滇红茶色泽偏黑，茶品级别无要求，严格意义上讲，是在采摘原料上有区别（野生茶或放荒茶为原料），工艺特别。成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外，更具古乔木茶山野之气强烈。

——宁红——

宁红功夫： 宁红产区在江西省西北部，主产地为修水县（占宁红总产量80%）。宁红据说是红茶最早的支派之一，比祁红早了九十年。美国茶叶专家威廉.乌克斯在《茶叶全书》专著中评述：“宁红外形美丽、紧结、色黑，水色红艳引人，在拼和茶中极有价值“，称赞“宁红色、香、味俱属上乘。

在整体的口感上，宁红工夫与安徽的祁红最为接近。宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润；甜香高长，滋味甜醇，汤色红亮，叶底红匀。宁红工夫茶的成品共分8个等级，青茶这款算是入门级的宁红，所以叶多芽少。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽，金毫显露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。

宁红工夫的干茶闻起来香味很浓，瓜果香，感觉还有点细微的奶油香味，这个算是宁红给我印象最深的方面，香高也是小叶种红茶的特色吧。汤色红亮稍浅，喝起来感觉有点儿滋味不够，只有股淡淡的甜味，也可以说茶味比较纯正吧，没有那么多的杂味。总之宁红我觉得即便是喝绿茶的茶友，也会比较容易接受的。

——宜红——

宜红工夫： 宜红功夫产于鄂西山区的宜昌、恩施两地，邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。 宜红是宜昌、恩施两地区的主要土特产品之一，产量约占湖北省茶叶总产量的1/3。

宜红工夫干茶条索色泽乌润紧细，金豪明显，但占比不多。干茶略带不明显的薯香，焦糖香会更重一些。宜红也是小叶种红茶之一，所以有香味高长的特点。汤色红亮，入口润感足，有一定的甜味，喝口腔两侧有粘稠之感。整体并没有什么特别强烈的印象。

——川红——

川红工夫：川红主产区位于四川盆地南缘山区的宜宾、筠连、高县、珙县。川红的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高，基本上以一芽二三叶为主，经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成，以早白尖品种所制的红茶最优，是川红中的精品。川红也有红碎茶，是将鲜嫩茶叶经揉捻切碎而成为匀整的颗粒状，但四川红碎茶属于中性茶,用于拼配走量是挺好的,但强度与厚度不够,无法支撑起单独做为一种特色品牌的条件，

川红干茶乌黑、显金毫。于白露前后（前十天后一个月，最好是后一周），在海拔800~1000米，15~25度的晴好天气采摘制作，得到满身金豪，金毫较多带有浓郁的玫瑰花香的茶品称之为黄金白露，是川红中的极品，产量及其稀少珍贵。在1959年一位老茶农曾精心制作九两黄金白露川红，寄到北京敬送给毛主席，作为新中国十周年华诞的献礼。

川红号称是中国三大高香红茶之一，香气确实有自己的特点，类似焦糖香橘糖香，香甜，高扬持久，但它的香气里又有一股特别的清鲜。口感也是如此，汤色红亮，甜润顺滑中入喉也是带有一丝鲜爽，可以称得上是浓厚鲜醇了，大多数人都容易接受吧。

——宜兴红茶——

宜兴红茶：宜兴红茶在大类上应该划分为苏红名下。大概是由于宜兴的紫砂壶太出名了，以至于宜兴红茶一直没有滇红、祁红、闽红那么为人所熟知，甚至很多人容易把它跟那个著名的宜红工夫（宜昌工夫茶）混为一谈。据说最初喝宜兴红茶的就是烧紫砂壶的窖工，用烧好的紫砂壶泡上宜兴红，倒也是相得益彰。或许是如今紫砂壶的身价直线上升，宜兴当地人有了能赚大钱的紫砂壶，就不太在意与它曾是绝配的宜兴红了。由于宜兴在秦汉时名为阳羡，所以宜兴红就有了它的命名“阳羡红茶”。

宜兴红茶条索紧结秀丽，叶底鲜嫩红匀；汤色红艳透明，香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜；上品宜兴红茶更是高香甜润，汤色明亮红黄，清澈透底，叶底纯净。

宜兴红茶给我整体的风格感觉就是平，有花果香，茶汤浓厚，是很雅致的红色，但多喝偏腻，不够清爽。建议浸泡时间不要太长，容易出酸味。宜兴红茶据说用来养壶是个很好的选择，一是产在宜兴，价格又不高，二是汤浓厚、易挂壶。

——信阳红——

信阳红茶：用信阳毛尖的夏秋茶采制而成，为了保持信阳毛尖茶的条形精美的优点，解决信阳夏秋茶茶多酚含量高、口感苦涩的问题，在借鉴传统福建红茶工艺的基础上，通过创新形成了一套独特的加工工艺，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。有别于祁红的“甜花香”，川红的桔子香气，滇红的鲜浓香气，俗称蜜糖香。

信阳红干茶外形条索紧细匀整，色泽乌黑，有很浓厚的蜜糖香，汤色红润透亮，口感称得上绵甜醇厚，个人觉得比较像正山小种，但内涵好像单薄了些，就是回味不足，也许跟茶叶的等级有关。信阳红一方面解决了长期困扰档次茶农的夏秋茶利用问题，让茶农的种茶效益翻番，另一方面也有人说它是政绩茶，纯炒作，没啥特点。

——湖红——

湖红工夫：湖南虽简称湘，但湘红非湖红，是两种工夫红茶，并非同茶异名。通常湖红是指主产区在安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等地的工夫红茶，而主产区位于石门、慈利、桑植、大庸等地的则被称为湘红。湘红的产区在地理位置上更接近湖北的五峰、鹤峰等地，如果要严格划分的话，应归入宜红的范畴。另外要特别一提的是，在湖南平江长寿街及浏阳大围山一带所产的红茶，因与江西修水毗邻，应归属于宁红茶。

湖红工夫以安化工夫为代表，外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓。平江工夫香高，但欠匀净；新化、桃源工夫外形条索紧细，毫较多，峰苗好，但叶肉较薄，香气较低；涟源工夫系新发展的茶，条索紧细，香味较淡。

这款样茶是安化工夫。干茶紧结色泽乌润，干茶的香气是挺高的，蜜香浓烈，香高且持久。冲泡后闻杯盖还能闻到类似花生、干果的香气。但香不是很入水，滋味绵甜，和润，美中不足是这个甜更多停留在口腔、舌尖的表面，回味稍显平淡。

——九曲红梅——

说起杭州的名茶，大部分人只闻西湖龙井茶，却不知西湖还有个九曲红梅。九曲红梅产于钱塘江畔，杭州西湖区灵山溶洞盆地自然景区内，渊源可以追溯到武夷山。九曲红梅系工夫红茶，以清明后、谷雨前为优，采摘标准要求一芽二叶初展；经阴摊、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等五道工序制作而成，是重萎凋、轻发酵红茶类中的佼佼者。外观条型紧索，色泽乌润，弯曲细紧如钩，有淡淡的松烟香和蜜香，滋味鲜爽、暖胃。

九曲红梅香气较为内敛，喝的这款淡淡的香；口感主要是柔顺滑，水略薄，不是很醇厚，缺少有力的回甘回甜。难道也九曲红梅也同江南的女子一样有一种温婉的气质？不宜过香，不宜过浓，淡雅的感觉。总之个人喝后的感觉是这茶的特点不够明确，不管是从茶型上还是香气上都没有独到之处口感也是泛泛而已（个人感觉）。

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