信阳毛尖是绿茶吗？我们都知道信阳毛尖是绿茶的一种。绿茶在常温下保持期限较短，一般是３－６个月。时间长了就会出现“变色”和“跑气”的现象。就是泡出来的茶水呈红色或黄色，这时的茶叶已经变质不能喝了。那么怎样保存信阳毛尖，怎样延长信阳毛尖的保质期是个至关重要的问题摆在我们面前。

一般茶叶都是在密封的环境贮存的，保质期都在１８个月左右。在密封条件下茶叶的各种物质成分保持稳定，色香味不变。保存得好的话隔年的茶叶再喝也是没有问题的。那么信阳毛尖是怎么贮存的呢？信阳毛尖一般放在低温密封冷柜保存，保存时要和其他食品分开存放。最好用卫生纸包上点碳还可以除潮除味。炒过茶叶的人都知道茶叶中的含水量不宜超过５％，长期保存的话含水量最好是３％。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素容易分解茶叶会变质跑气。而保存茶叶关键的几点就是：封闭、防潮、防氧化、避光、冷藏。做到了上述几点，你的茶叶会和茶叶商的茶叶一样，一年之中任何时候都和新茶一样色、香、味俱全。

要延长信阳毛尖的保质期，首先要做就是正确的保存好茶叶。常温情况下信阳毛尖保质期是１０个月左右，而低温冷藏的的信阳毛尖保质期大约是１８月左右。按照我们毛尖村小编介绍的方法操作保存，你的茶叶就可以像刚买的新茶一样口感和气味都不会改变。