茶叶价值的形成，除包含社会必要劳动时间外，还有非劳动价值成果。这种非劳动价值成果主要体现在茶叶上的抽象价值上。所以茶叶在品质价值方面的表现往往成为其交易价格的重要指标。一方面原料决定品质，另一方面是加工的理化反应方向决定品质。
2.茶叶价格的社会属性
茶叶加工是一种“艺术的创造”，尤其是名优茶方面，因为我国的大部分名优茶都是手工加工的，所以即使是同一地域的茶叶，在不同的时间采摘的，用同样的加工方法，加工出来的品质是不一样，更有甚者，同一地域的茶叶，在同一时间采摘的，但是不同的人来加工其品质也不一样。所以加工出来的产品就具有唯一性、排它性和不可再生性，因此我们可以抽象地认为它是一种艺术创造。而科学的创造，它就可以通过完全机械化，按照事先设计好的程序就可以制作完全一样的品质来。
茶叶这种自然属性和社会属性，体现出茶叶价格始终遵循着的一个重要原则。即：在市场供求关系的自然调节下，其品质价值与经济价值，价格与数量之间的互动平衡。
3.市场供需状况
一是供需，需求大于供给时，价格就高于价值，所以特定地域的特定名茶往往价格很高。比如，所谓的“马肉”、“牛肉”，那是武夷山的马头岩与牛栏坑两个特定地点所产的“肉桂”这个品种，在合适的时机采摘，专业的人士按青茶制茶工艺制作而成的武夷岩茶，供应量很少，而需求者群多，这样价格就很高。而一般的武夷山地区“肉桂”岩茶并不贵。
如何给茶叶定价？为什么要这么定？
1、品牌和价格
假如你是一个知名品牌的新品上市，如“XX”茶，定价时就可以把“XX”这一无形资产加到价格里；反过来，如果你名不见经传，就要根据自身产品情况进行定价。
2、核心技术和价格
产品的核心技术是企业最大的竞争资本，假如企业的核心技术始终领先，不能复制，你的产品就可以定为高价；假如你的核心技术并不是独有的或没有突出的优势，定价时就不要考虑技术的价值。比如说，你的茶叶是低咖啡因茶，可以满足很大一部分老年同志，怕喝多了茶影响睡眠，或者是富硒茶，含硒量高，补充人体的微量元素，这样低咖啡因与富硒就是产品的核心技术。这样定价时就可以考虑把科技附加值加进去。
3、行业地位和价格
事实上，一个企业的行业地位和其产品价格有着重要的关系，如果你是市场的主导者，你的产品定价就可以更为主观的考虑产品的市场定价；但如果你是行业的追随者，就要和主导者进行比较，而不是简单考虑自己的行业地位所体现的零售价是多少。
4、行业特点和价格
每个行业有着不同的利润分配原则，因此在定价时必须按照行业的利润分配规律定价。例如：茶饮料的批发商在每瓶饮料上可能只赚几分钱就可以满足。但在茶叶领域，经销商没有5—20％的利润空间，根本就不会被激发。所以在给茶叶定价时，我们就要考虑到利润空间这一重要问题。
5、渠道模式和价格
我国大多数茶叶企业要借用中间商的资源来完成茶叶的流通，定价不得不考虑分销通路中的各个资源要素。如果企业开发中间商，甚至在渠道开发上采用长渠道模式，就要考虑每一级中间商的利润。再合理安排茶叶的价格。但对于一部分自产自销的小农作坊，它们可能与大的生产商之间就可能存在很大的价格差异，因为他们的中间环节特别少，但同时不能保证的是他们的信誉度问题。
6、成本和价格
成本包括：一、茶青成本；二、加工成本；三、包装成本；四、流通成本；五、税收成本。所以，一份茶叶到消费者手中合理的价格应该是这几项成本的总和。茶青各地都有相应的市场，每一天的价格都不一样，波动不会太大。但时令变化差距很大，现在是网络时代，消费者随时都可以上网查询。一般茶青与干茶的比例是5:1，而其他的各项成本是比较固定的。对流通成本这些年增加得比较快，所以，现在卖茶的店经营困难，倒了很多。反而原产地的市场火了起来，网店还不一定火，因为茶叶是体验性销售的多。
总之，对茶叶价格，每个人心里都有一杆秤，其实每一次的消费，都是为自己的价值观买单，自己认为合适的，哪怕是一碗粗茶，也能品出个中滋味，而茶叶经营者们则要多方考虑定价，既要考虑市场需求，也要保证各个缓解的茶叶正常流通。
