品鉴

坐标：广州越秀区

拆茶：2019年2月18日

品时：2019年2月18日9点—13点

天气：大雨20°C

年份：2017年4月18日

品名：下关七子饼茶高山乔木（传承FT7573）

云南高山茶区常年云雾缭绕，孕育着高山阔野的气息。本茶品精选云南高山茶区中采摘的高山乔木春茶为原料、经机器科学风选、人工精心拣剔，以下关沱茶发酵技术和传统压制技艺制作而成。

茶饼外包装：设计简洁，淳朴大方，标题清晰，特有的下关标志在正中间位置，背部独有的折叠方式很工整。

茶饼、撬茶：饼型厚、金芽显露、分布均匀、条索较为粗壮、有茶梗、内飞压入饼面、茶饼压制较为松、撬茶很方便，取茶8.4g。

第一道：洗茶送茶宠，湿醒一分钟，闻茶底有一股淡淡的陈香。

第二道：汤色红亮、透彻、入口有点甘、以及一股淡淡的陈香、没有喝到有什么堆味。

第三道：汤色一致红润透亮、入口滋味也一致有点甘以及陈香、滑度和黏度一般。

第四五道：有醇厚之感、甘与陈香更显了、口中有一丝甜意、甘中带点甜、续航能力适中、口腔的感受挺不错。

第六道：汤色一样漂亮、金圈围边、陈香没变、口腔亦有甜意、醇厚之感有些许下滑的出现。

第七道：茶叶浸泡的时间久了很多，有些许茶水分离的感觉，口腔有甜意。

第八道：闷久一点吧精华榨干，口感上一样有些许甜意和陈香。

总结：下关传承FT7573是一款老配方了，一直传承至今，这款茶用的是7级料，耐泡程度适中，茶汤诱人，陈香显，并没有其他杂味，口感上醇厚顺滑适中，口腔有着甘以及丝丝的甜意，甜意虽不强但能品到，叶底油润光泽，闻着还有一股陈香挺不错的。这款下关传承FT7573总体表现挺不错的，虽然没有非常惊艳之处的，但在口感上秉承了传统配方的老口味淳朴大方，下关茶在价格上也是非常亲民的，相信在适当的存储过程中这一款好口粮的陈香会越来越陈。

作 者丨啊 军

摄 影丨啊 军

来 源丨新 茶 网