初春时节，茶树和大自然一同苏醒。不少春茶也陆陆续续上市了，泡上一杯，味醇韵雅，静心除烦。但是，喜欢喝茶并不等于会喝。喝茶看似简单，其实也有禁忌，一不小心就会“踩雷”!

01.

越贵的茶越好

很多茶友刚喝茶的时候不知道该买什么茶，总觉得越贵的品质一定越好，其实不然。

茶的价格由品质和级别决定，品质主要指茶的产地和树种，级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少，同样是龙井，清明前采摘的明前茶就是最贵的。

我们日常喝其实不需要买高档茶，完全可以依据个人经济能力和口味进行选择，在购买的时候，重品质、轻级别。

有些价格高的茶，可能只是包装和炒作，稀有资源的茶市场上不可能放量很多的。在购买的时候不必盲目追求高价，擦亮眼辨明真伪，适口为珍。

02.

抢喝时新茶

时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。相对来说，这种茶喝起来确实味道更好。不过，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失，饮用过多时新茶可能使人上火。

一般在新茶制作好后，通常要放半个月左右才喝。这样喝茶不会强烈刺激肠胃，茶叶的香气、滋味也更醇厚。实际上，放一段时间，就是让茶内的酚类、醇类物质进一步氧化。

03.

各种茶混喝

我们知道，因为茶叶品种和制作工艺的差别，茶叶的口味也有所不同，每种茶都会有它们独特的香气与口感。把不同的茶叶混在一起喝，会影响茶叶本身的观感与口感。

不同种类的茶叶投茶量不同，水温不同，泡的时间不同，耐泡次数也不同，所以不同茶叶是不能混在一起泡的。而且茶叶混着喝，还有可能会过度饮茶，产生“茶醉”。

04.

保温杯泡茶

天冷的时候，刚泡的茶往往很快就凉了，这时候不少人就会选择用保温杯来泡茶，其实这种做法很不可取。

用保温杯泡茶，由于水温一直保持很高，茶叶长时间在这种温度下浸泡会使其中的芳香物质很快挥发掉，从而减少了应有的芳香，还会使茶水颜色浓重，带有苦涩味，影响口感。所以日常情况下，并不建议用保温杯来泡茶。

05.

一杯茶喝一天

我们日常看到许多人，一个大茶杯，一把茶叶可以喝一整天，这种方式其实也不可取。

一方面因为茶不可以长时间在水里面浸泡，浸泡时间长了后，浸出物会超标，导致茶汤口感非常的老、苦涩，甚至会发生变质。

另一方面，茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了，也就失去了喝茶的乐趣。

我们日常喝茶最好做到茶、水分离，哪怕没有专业茶具，也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯，避免茶叶长时间泡在水里。

06.

陈茶不洗就喝

许多人觉得泡茶第一遍是最好的，其实这只针对鲜嫩的绿茶。对于黑茶、白茶等适宜存放的茶来说，老茶，越是陈年香气越浓。

这类茶通常要先用沸水快速洗一下，再把头泡茶水倒掉，这既能起到洗茶作用，去除表面杂质，又能给茶加温，利于茶香挥发。

07.

泡茶都用沸水

并非每种茶叶都要用沸水冲泡。

黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水，茶香会更浓郁。绿茶通常用85℃左右的水来冲泡，过热的水易使其中的内含物质被破坏，茶汤不但会变黄，香气也不足。

08.

一年四季喝同一种茶

有些茶友钟爱一种茶，一年四季都在喝，其实顺应不同季节，喝茶也应做相应调整，一般主张春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。

在春季的时候，人很容易春困，这时候泡上一杯花茶，可以提神醒脑，消除困意。

在夏天炎热的时候，汗流浃背，体力是消耗最多的，很容易上火，这时候来一杯绿茶再合适不过了。

在秋天的时候，空气湿度较低，人容易产生“秋燥”，这时就该喝一杯青茶除除燥。

冬天天气寒冷，人体身体机能会开始衰退减慢，阳气减少。所以这时候应该喝红茶，属温性，可以帮助我们抵御寒冷。

来源： 苏茶网

如有涉及侵权请联系及时删除