众所周知，菊花是黄色的，每一朵小花都十分别致。菊花有利肝明目的作用，特别适合长期对着电脑工作的人群，但是喜欢喝菊花茶的朋友们会发现，菊花茶在泡了一段时间之后会变绿，所以下面我们就来看一下菊花茶变绿还能喝吗？

一般来说，菊花茶变绿还能不能喝，首先要只要菊花茶为什么会变绿：

1、PH值的问题，花瓣和酚酞一样，遇到碱性物质会变色的，菊花融在水里的CO2变多了，变酸性了。

2、泡菊花茶的水温不用太高，75度左右就好了，水越烫，茶水颜色变得越快越绿的。

3、冲泡的时间太长，将其中含有的叶绿素浸泡出来，如隔夜等，叶绿素等浸出也易变成绿色。

4、杭白菊中含有花色素，会与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，遇到水质PH值呈碱性时变成蓝绿色。

总的来说，正常情况下菊花茶变绿也是可以喝的，但是如果是一开始冲泡就变绿或者是颜色很奇怪的话就不要喝了。