盛世兴茶，随着社会经济的发展，人们越来越重视养生健康。中国茶业也随之迎来了一波发展高峰期。

盛世兴茶，当繁华落尽

茶乡很多人靠茶叶开了眼界，跳出“农”门，发了家，致了富。于是，很多人都认为茶业是个“暴利”行业，行内行外的人开始蜂拥而至，各路游资也没有忘记资本逐利的本性，接踵而至。于是有了各种各样不切实际的炒作，茶叶价格水涨船高。

无形中，卖茶叶被人们贴上了“暴利”行业的标签。但是市场这双无形的手，自有其运行规律，当供远远大于求的时候，行业的调整期也就随之来临。炒作毕竟是少数人的作为，炒作只是一时的波涛，炒作终将回归平常。茶叶属于人们日常健康饮品的客观现实，决定了茶叶本身并不会因为炒家的炒作而价格普遍虚高。

当繁华落尽，不幸的是，最受伤的却是一辈子依靠茶叶赖以生存的人们。如今在全国很多茶业市场里，一家家茶叶店关门转让或倒闭，不在少数；在全国很多茶业主产区里，一些茶农转而外出打工赚钱，也不在少数；迄今为止，在沪深主板上市的茶叶企业是零。

行业外人士可以随时抽身而去，各路游资也可以说走就走，但是对于一辈子深植于茶叶本业的人们来说，这无异于是场”灾难“。市场的供需平衡被破坏，市场的秩序被捣乱，市场的品牌效应被削弱。

茶之再分析

其实，生产一斤高品质净茶从茶园管理，到茶青采摘再到毛茶生产，净茶包装运输，到茶叶仓储保管，最终交到消费者手中，经过多道工序，并不是想象中那么容易。现在市场中茶叶销售很不规范，看人定价的情况并不罕见，但是，在200-500这个区间内找到适口的茶，并不困难。再者，物品的稀缺性以及市场的需求度，决定了价格。

一泡茶从山上采下来到喝茶人的嘴里中间会有多少程序和过程呢？我们以普通茶园的茶品为例，从以下几方面来了解下：

一、茶树种植

从茶树种植开始说起，荒山要经过开垦，机器或人工开挖成一席一席的条状，经过半年左右的沉积才可以种茶，雨水不多时经常成活率只有60%左右，就要常常补苗了，每支茶苗因品种不同，通常是1-2元／枝。

二、茶山管理

从茶山管理方面，茶农为了管理好茶山，让茶叶长得好，每年必须除草一次，翻土一次，下肥一次，打虫两次，修剪两次，按现在的人工150元／人天算下来这方面的成本就很好了。

三、生产加工

生产加工方面来说，一泡茶从采摘青叶开始，要经过毛茶初制，精挑细选，后期发酵，传统烘焙，成品包装等工序，时间最少是三个月才可以面市。这里不仅有人工成本，时间成本，最关键的是技术成本，诸如很多茶叶的炒制、拼配、评审等，不单是要发挥技术人员的智慧功劳，还得考虑投入机器的量产效益。

四、销售流通与仓储

再说销售流通仓储方面，不论你是批发还是零售，总是要个店面的，守店就要人员和时间，就有人来喝茶试茶，消耗就有了。茶叶的仓储也很要不少投入，像绿茶、铁观音要保鲜，大型的冰柜是要添置的，那电费就少不了，即使是黑茶，那仓储环境也得注意防潮、防湿，存量多的话，房租成本也得不少。

总结

其实还有很多方面的成本就不一一列举了，所以隔行如隔山，一行不知另一行的难，尤其是做一个品牌茶企，各种资金、人力、精力的投入很大，不知得多少年才能收回。当下竞争激烈、价格透明、日益规范的茶行业，谁敢说做茶能有暴利呢？

茶贱伤农，最后也将反映到消费链的末端，受害的不仅是茶农，还有消费者。对于关系民生的健康饮品，只有保持合理的定价，才能实现产业的良性稳健发展，让整个产业链条的各个环节受益，实现真正的共赢。