千百年来，普洱茶从云南通过牲畜驼运，车拉船载，辗转运往粤港奥、台湾、马来西亚等地，在运输的途中，普洱茶耐存放、越陈化越香的特点逐渐被人们熟知。

现代交通运输较为发达，低价收购的茶叶，从云南随时运往世界各地，通过仓储存放而起到陈化作用，所以，存放普洱茶的环境，逐步从家庭存放、私人收藏发展到茶商租赁库房，最后设立茶叶专门的仓库。

就中国大陆而言，广东省一直是普洱茶最大的集散地和消费地，所以在广东的普洱茶存储仓库被称为广东仓，这里便利发达的交通运输和成熟的城市配套设施，更为普洱茶仓储提供了便利和发展空间。受到港台地区的影响，从普通老百姓到茶商、茶店，再到一些大型的茶叶存储加工企业，都有了存储普洱茶的空间。

普洱茶市场上也经常把广东仓叫做南方仓，或者称之为湿仓，湿仓存储，发酵时间明显短于干仓。很多南方人说南方仓口感醇和，茶汤更有普洱茶陈化以后的特有品质。当然每个生活环境造就的品饮习惯不同，对普洱茶陈化后的口味，就体会不同。南方仓的造就者，成就了南方存储条件下的普洱茶口味，就像在北方，不同环境也一样陈化出不同口味的普洱茶。

普洱茶市场的北方仓普洱茶，一般指的就是干仓普洱茶，存放环境温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味，在这样的环境下发酵陈化，是一种完全自然的陈化过程，虽然转化时间比较缓慢，但是却保留了普洱茶的本质，口感比较纯正，香气非常浓厚。不少南方的茶友也开始注重干仓存储的方式。