安徽什么茶叶最好？安徽的好茶很多，人们对安徽什么茶叶最好也是争议颇多，不过有四种安徽名茶是公认的最好的茶叶，分别是世界级的名茶祁门红茶，中国十大茶叶之三的黄山毛峰、太平猴魁和六安瓜片。
一、六安瓜片
六安瓜片产于六安市的金安、裕安两区，以及金寨霍山县之间，六安瓜片在我国名茶中独树一帜，其采摘、板片、炒制、烘焙技术皆有独到之处，品质也别具一格。其产制历史虽不足百年，但就目前生产规模和技术精熟程度而言，则为许多名茶所无法相比。
为了充分利用扳片后的鲜叶资源，金寨县的茶叶工作者新近又将制“针把子”的芽尖，创制成一种眉形、颖秀、显毫、翠绿、鲜润的新名茶——“齐山翠眉”，在1989年农业部西安名优茶评比会上，被评为名优茶。
六安瓜片的采摘季节较其他高级茶迟约半月以上，高山区则更迟约半月以上，高山区则更迟一些，多在谷雨至立夏之间。六安瓜片工艺独特，长期流行手工生产的传统采制方法，生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。这种独特的采制工艺，形成了六安瓜片的独特风格。
知名品牌：徽六、一笑堂，德昌顺，皖云，红石，贤明，雾峰，黄之江，萌生茶叶
【制作工艺】
（一）摘茶等到“开面”
（二）鲜叶要“扳片”
（三）老嫩分开炒
（四）碳火拉老火
【曾获得过的荣誉】
1971年六安瓜片作为国家礼品茶送给了美国访华友人。
2007年六安瓜片作为国宾礼茶送给俄罗斯总统普京。
功能：消暑解渴，清新明目，解毒等
二、黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、钓桥庵、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍炙人口。
三、太平猴魁
太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于黄山低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩，故而茶质别具一格。太平猴魁创制于1900年，是中国的历史名茶。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄，入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽蕴有诱人的兰香，味醇爽口。
【知名品牌】猴坑、德昌顺、金猴、徽府萌生
【制作流程】采摘——杀青——毛烘——足烘——复烘
【采摘时间】4月中旬，立夏前结束
【曾获得过的荣誉】
1955年被评为“全国十大名茶”之一 ，
2004年在茶博会上被评为“绿茶茶王”称号，以500克/6100元拍卖成功。
2005年在黄山和上海的茶博会上获金奖，以15.9万/100g拍卖成功
2007年主席将其作为国宾礼茶赠与俄罗斯总统普金
功能：兴奋，利尿，减肥，抑制癌细胞，强心解痉等
四、祁门红茶
祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
祁红外形条索紧细匀整，峰苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
【祁门红茶品质特点】干茶外形，色泽乌润、条索紧细、有峰苗、显毫（对紧细的理解：除了揉捻做形时吧茶叶拧紧让其不松散且细条，还必须掂量感觉有分量才是好的），（对显毫的理解：通常金豪越多等级越高），等级茶的粗细长短要均匀；
【香气】祁红的香气最丰富，所以人们常称之为“祁门香”、“群芳最”、“茶中英豪”等等，比如兰花香、蜜糖香、果香等，通常蜜糖香是祁门特有的，而兰花香越显的等级越高品质越好，还有就是看香气的鲜爽及嫩度（一般新茶鲜爽度高，老茶蜜香浓郁闻着有掉入蜜罐的感觉）；
【汤色】红艳、明亮，如有金圈证明茶黄素含量高品质越高；
【滋味】醇、鲜、爽（要醇厚还不乏爽滑和鲜甜的祁红肯定是极品了）；
【叶底】铜红、亮、匀、嫩（从叶底也可以看出等级茶之间的差异）。
【制作流程】
采摘——萎调——揉捻——发酵——文火烘焙直至干燥为止
【曾获得的荣誉】1915年获得巴拿马万国博览会金质奖章。
1979年邓小平将祁门红茶评为“你们祁门世界有名”。
1980、85、90、95年在茶博会上获金奖
1987年荣获26届世界优质食品博览会金奖。
1990年江泽民访问前苏联，将祁红作为“国宾礼茶”赠于前苏联总统。
1992年荣获香港国际食品博览会金奖
以上就是安徽最好的茶叶的介绍，这是公认的最好的茶，所以不接受反驳。
