普洱茶不要直接喝多一个小动作让你的茶好喝百倍

作者:阿斌 时间:2022-09-28 阅读:861

普洱茶的世界很大,讲究也很多。


拿到普洱茶时,不妨先学一招,在喝之前多做一个小动作,可能会好喝百倍喔!



普洱茶不要直接喝多一个小动作让你的茶好喝百倍

很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类,尤其是经过了多年仓储的老普洱,开封即喝口感不佳,常常能喝出异杂味或是感觉燥喉。


对于老茶客来说,醒茶便是再熟悉不过了!


大部分普洱茶,甚至一些其它的茶类,从密封罐里拆封之后,更好喝的秘密在于,放进透气的陶罐中“醒一醒”。不同的茶类,醒茶时间会有些不同。


醒茶这件事,茶小编今天来跟大家说一说。


1|醒茶的目的和作用。


醒茶分为干醒和湿醒。


干醒则是将仓库存储的普洱茶拆封,用其它的方法进行存储1-3个月,去除异杂气、发散茶气的一种方法。


湿醒是泡第一道茶弃之不饮,提高茶叶的温度,让茶叶充分舒展,茶味更好地呈现。有的人把第一道称为“洗茶”,其实,称为“润茶”或“醒茶”更贴切。


为什么要醒茶?


字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对生普来说,久存之后需要让其杂味消散,香气“活”起来,其饱满的韵味才能展开来。对于熟普来说,渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦,加之包装进行仓储,若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。


再好的仓储,也需要醒茶。


纯干仓只是理想状态。普洱的存储干湿得当,茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前,改变茶叶的存储方式。茶叶醒得好,口感能提升一个层次。


2|普洱茶如何干醒?


1、茶叶解散


饼茶或其他形状的紧压茶,需要拆除包装,充分解散。从茶饼侧面插入茶刀,上下晃动,轻轻将茶叶撬起,注意沿着茶叶的条索,尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶,是呈片状的,茶条完整。


2、通风透气


将解散的普洱茶置于干爽的瓷盘上,放入干燥通风处,为了防止灰尘或杂物掉落,可在茶上盖一张宣纸,透气性较好。茶叶注意隔绝异味,且不可强光直射。这样放2-3天,尘封的味道基本上就消散了,如果是渥堆味比较重的熟普,可加长时间。茶要彻底地“醒”过来,还需要进一步醒茶。


3、茶罐储存


陶罐或紫砂罐透气性好,很适合用来醒茶。过度醒茶也会散尽茶香,需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块,放入茶罐中进一步醒茶,大概存放2-3个月,让茶与空气缓缓接触。茶罐透气性好,导热慢,能保持罐内温度、湿度稳定。


3|普洱茶如何湿醒?


湿醒,便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉,避免过度浸泡而使茶浸出物质过多,而致使正式冲泡时茶味变淡。


水温的控制,需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茶,可用沸水醒茶,原料较嫩的茶,适当降低温度醒茶。


时间的控制,可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶,可以适当延长醒茶时间,让茶叶慢慢展开。一些普洱熟茶、黑茶,如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。


醒茶这件事,本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒,醒茶醒得好,能够很大程度上提升茶的口感,也只有自己尝试、对比过才能知道。


来源网络,版权归作者所有,如有侵权,请联系我们,立即删除!


上一篇:4点告诉你泡茶和煮茶到底有什么不一样

下一篇:冬日里应该怎么喝茶最宜这样喝

猜你喜欢

“陈皮白茶”横空出世,是要迎来白茶时代了吗?

“陈皮白茶”横空出世,是要迎来白茶时代了吗?

2022-08-24 490
栀子花泡茶喝的禁忌(栀子花泡茶喝的禁忌和副作用)

栀子花泡茶喝的禁忌(栀子花泡茶喝的禁忌和副作用)

2023-01-27 878
如何辨别太平猴魁好坏(太平猴魁如何看好坏)

如何辨别太平猴魁好坏(太平猴魁如何看好坏)

2022-07-17 657
看一下崂盛源茗茶家的制茶环境

看一下崂盛源茗茶家的制茶环境

2022-08-29 381
红茶里的高级,被她品到了极致

红茶里的高级,被她品到了极致

2023-02-18 976
阳羡雪芽茶有怎样的生长环境?

阳羡雪芽茶有怎样的生长环境?

2022-11-28 388
那卡和老班章的对比,那卡为啥有“小班章”之称?

那卡和老班章的对比,那卡为啥有“小班章”之称?

2022-08-27 861
为何泡出来的信阳毛尖比较浑浊?

为何泡出来的信阳毛尖比较浑浊?

2023-02-11 735
喜讯!茶阅世界成为深圳首个产业园区消费教育基地

喜讯!茶阅世界成为深圳首个产业园区消费教育基地

2022-08-06 792
自己晒干的橘子皮是陈皮吗(自己晒干的橘子皮能泡水喝吗)

自己晒干的橘子皮是陈皮吗(自己晒干的橘子皮能泡水喝吗)

2022-12-06 523

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购