《本草纲目》李时珍撰写药学著作,在《本草纲目》中这样记载：“白茶性寒凉,功同犀角。”中医药理证明,白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效，更不要说老白茶了，那老白茶什么季节喝最好呢？

1、老白茶一年四季都可以喝

一般来说，因为老白茶随着保存时间的加长，已经是药了，所以老白茶一年四季皆可喝，白茶存放时间越长，药用价值越高。平是喝点老白茶，身心皆有益。

2、其他白茶适合什么季节

（1）、春天喝白毫银针，白毫银针采于早春，早春的白茶营养十分丰富，游离氨基酸含量多在6%以上，最高可达9%。另外，早春白茶的鲜茶芽针中，抗氧化剂特别有活力，采摘后，不揉捻，不加热，只是在阳光下自然萎凋，干燥，从而避免了像绿茶因加热而造成的大量的茶多酚的破坏。

（2）、夏品白牡丹，白牡丹有退热消暑的功效，为夏日佳饮。夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

（3）、秋饮寿眉或贡眉，贡眉或寿眉以叶为方，相比之下，内含营养更丰富一很幸福，保健功效也更强一点，秋季干燥，以贡眉或寿眉保养身体，无疑是上好选择。

（4）、冬尝新工艺白茶，新工艺白茶为白茶新品，加工方法较为独特，其底韵虽与白茶近似，但其品质与乌龙类似，所以秋天饮用新工艺白茶，较合时宜。

总的来说，所谓一年茶、三年药，四年宝，就可以从其中看出，白茶随着保存时间的增长，白茶的价值就越来越高！