茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。

怎样理解茶叶“保质期”？

茶叶，本质上是一种农产品，也有保质期。所谓“保质期”，可以理解为正确保管前提下的食用（饮用）最佳期、安全期。

不同茶叶保质期是多久？

通常，除后发酵茶之外的其他一些密封包装的茶叶，保质期是12-24个月不等；散装茶叶保质期更短，因其散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。

绿茶，一般是新鲜的比较好。在低温（3-5）密封状态下，绿茶品质通常一年半左右不会发生太大变化；乌龙茶一般2-3年，武夷岩茶隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚，但保质期最长也就三年；湖南黑茶、湖北青砖茶、广西六堡茶、云南普洱茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。黑茶最好的品质在十年左右，其保质期可达几十年。

如何判断茶叶是否过期？

判断茶叶是否过期，主要有几个方面：看其是否发霉，或出现陈味；绿茶是否变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看包装上的保质期，如果是散装茶叶，最好不要超过18个月。

具体的判断可以分类着手：

有包装的茶叶：一般来说，在包装上会印有保质期限。这种情况下，只要茶叶是在标明的保质期内，且保管正确，就可以放心饮用。

无包装的茶叶：这里所指包括散装茶叶和自制茶叶。

首先，看茶叶的外观质感。外观上，如果发生了过期霉变，这样的茶叶通常色变，多数发白；质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。

其次，看茶叶的气味与茶汤的色泽。过期茶叶会散发出陈味，或是与正常茶叶明显不同的气味；其茶汤颜色也会明显变浓变暗。

最后，尝一下茶汤的味道。如果是过期的，比如绿茶茶汤原本的清口感会大打折扣，苦涩的感觉因而会更多；回味性或收敛度也有明显下降。

怎样保鲜茶叶？

茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。

罐子存放法：将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。

保温瓶存入法：把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。