一把新出窑的紫砂壶是没有光泽的，暗淡无光的，也不能直接用来泡茶，因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“紫砂壶开壶”。

开壶的目的

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紫砂壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔；工艺师在后期对于细节的打磨，也会在壶内留下些砂料碎屑。

另外，有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉（此为隔离用的耐火物，入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿，可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开）；同时，经过若干道环节到你手中时，其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。以上这些异物均应予以清除后才能泡茗饮用。

最实用的开壶法

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紫砂壶开壶的方法很简单，以下四步是最实用的方法：

开壶第一步：洗壶

▲先准备好清水，清洗壶

▲用清水把里面冲洗干净

▲壶表灰尘擦洗干净

开壶第二步：热身

▲醒壶，开水冲淋壶身，让紫砂壶的毛细孔受热扩张

▲清理干净之后将水倒出

开壶第三步：泡茶

选用宜兴红茶开壶（一壶泡一茶的原则，选用什么茶叶，以后就泡什么茶）

▲泡到等水冷却之后，拿出去再次清洗

开壶第四步：清洗

▲最后,开壶完成!

这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精髓，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。