四季气温变化那么大福鼎白茶如何存?

作者:阿斌 时间:2022-09-27 阅读:966

福鼎白茶具有越陈越佳、越值钱的特性,早屯茶是咱们明智之选。但买白茶可不是“买了就好”,关键是仓储要“做得好”。


存茶的基本要素不外乎是:避光、离地、防潮、防异味。满足这四个基础条件,存放茶叶是没有问题的。


四季气温变化那么大福鼎白茶如何存?

立夏已过,全国各地区逐步升温。每个季节温度不同,那么“家庭茶仓”又该如何应对季节变化?


夏季存茶


夏季的特点——雨水多、气温高。这种天气条件下,可不是简单的把茶叶放进空调房就搞定了!存白茶仍需“对症下药”!


防高温


长期存放在高温环境中的白茶,口感喝起来类似于透光的白茶,味道非常奇怪,甚至让人感到身体不适。因此,夏季存白茶一定要防高温。


这不仅仅是避免阳光直射的问题。尤其是在向阳的房间里,适当的降温措施还是需要的。整体温度建议控制在30℃以内为宜。


忌冷藏


当然,防高温可不是要放冷藏室!福鼎白茶在存放时,亦会持续转化,放进冷藏室不利于转化。因此,即使是当年的新茶也不需要放置冷藏室。


并且茶叶进出冷藏室时会产生温差,继而茶叶内会水份。所以进入冷藏室的茶叶容易受潮变软,发生变质与产生异味。


防水汽


夏季的雨水往往说来就来说走就走。这时候就要特别注意雨后,即便天空已放晴,但空气湿度也会比平时偏高。因此,雨后是非常忌讳在茶仓、茶柜进行通风换气。潮气一旦入室,危害较大。


春季存茶


春天来临,万物复苏。温度升高的同时,空气中的水分含量也不断增加。湿湿润润的天气对白茶却不太友好。储存干度足够的白茶,存茶湿度适宜控制在45%左右。


防水汽


与夏季的水汽有所不同,春季大部分地区可能会遭到“回南天”的侵袭。因此藏茶的位置一定要根据房屋的结构特点选择适合的存茶环境。


比如在坐北朝南的楼房,存茶的房间要尽量远离南面。且要减少开门开窗次数,如需开门开窗透气,让适量空气流动,预防病菌时,可以开启北面的窗户。


远离玻璃制品


春季返潮时,家中镜子或玻璃制品上常会出现一层薄薄的水汽。因此,春季存储白茶则需要远离玻璃窗,以防玻璃制品上的那层水珠会渗透进白茶中。


空调可开除湿模式


如果察觉室内湿度过高,可以适当开启空调除湿模式,让室内保持适宜的湿度。


秋季存茶


对于家庭仓存茶的茶友来说,秋季最适合存白茶。秋季天气干燥、气温不至于过高,因此储存白茶的难度大大减低。但难度降低可不意味着大家掉以轻心。


通风换气有技巧


白茶在转化的时候,会与储存环境中的空气产生微弱的交流。因此,存茶对储存空间里的空气质量有一定要求。


这是为了在秋季,需要格外注意开窗通风的时间。秋天夜深之后,黎明之前,会有露水形成,水汽随着清晨的风,涌入储存白茶的房间里。因此,存放茶的空间一定要在睡觉前,把窗户关好。


冬季存茶


虽说冬季南北气候不一,但普遍低温都在5℃以下。白茶最适合在常温下储存,最佳温度在25℃左右。温度低一定程度上会抑制了茶叶的自然陈化,暗藏着转化不良的风险。


温度不能太高或太低


无论是南北方,只要是温度过低的空间,就不太适合存茶。所以,尽可能将茶叶放在较为温暖的地方。但也要注意,不要将茶叶存在温度太高的房间里。


温度太高,也会让白茶过度发酵,影响本身的品质和风味。若是开了地暖,千万不能把茶叶直接贴近地面存放。远离墙壁和地面,置放在离地一定距离的架子上,能给白茶更好的保护。


存放得当、陈化极好的福鼎白茶,可以作为传家宝,传承后代,极具纪念价值。并且,随着时间的推移,老白茶在市场拥有金融增益价值。


因此,家庭仓存茶不仅是一门技巧,也是一种收益。面对如今火热的福鼎白茶行情,选对仓储实力强的茶企尤为重要,品质更有保障!


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